Kunstmann Lager Unfiltriert

Embalagem bonita, bastante convidativa, com uma garrafinha diferente do usual e um belo rótulo prometendo uma lager não filtrada.

Aparencia opaca, como de esperar de uma nao filtrada, com espuma densa, alta e que se desfez rápido

Aroma forte de malte, bastante malte. Foi possível sentir na cozinha inteira.

Boca, malte! no início, um leve toque de banana que me lembrou uma weizenbier, porém logo foi substituido por um amargor. Uma cerveja interessante de se provar.

Líquido turvo.coloração amarelada,espuma com boa formação e manutenção;aroma diferenciado para uma SAL,apresentando malte,lúpulos herbáceos,notas terrosas e amanteigadas;no sabor o adocicado(bom) prevalece,aparecendo malte,caramelo,mel,leve amargor no final é notado dando equilíbrio ao conjunto,álcool passa despercebido,corpo médio(igualmente surpreendente para o estilo),refrescante,alta drinkability. Grata surpresa,uma SAL diferenciada.

Originária da Alemanha, a família Kunstmann desembarcou na cidade de Valdivia, sul do Chile, em 1850. Com a abertura da cervejaria "Anwandter" que funcionou entre 1851 até o terremoto que a destruiu em 1960, a cidade se consolidou como um centro cervejeiro no país. Com o objetivo de restaurar a tradição cervejeira local perdida com o terremoto, a família Kunstmann decidiu fundar sua própria cervejaria. Para isso iniciaram uma produção caseira, apenas para testar receitas; o ano: 1997.

Poucos meses depois, o sonho de produzir comercialmente acabou se concretizando com a fundação da "Sociedad Cervecera Valdivia Ltda na qual Armin Kunstmann tornou-se sócio majoritário. Hoje a fábrica instalada no bairro de Torobayo exporta para países como Estados Unidos, Alemanha, Brasil, Japão entre outros. Todo ano a cervejaria promove um evento chamado "Bierfest Kunstmann Valdivia" com música, danças e cerveja aos moldes da Oktoberfest. O complexo da fábrica conta ainda com um centro de visitação que inclui tours pela cervejaria e visita a um museu.

Tal como as cervejas de antigamente, a "Kunstmann Lager Unfiltriert" não passa pelo processo de filtração, mantendo assim leveduras e outras partículas em suspensão.

Turva de coloração meio alaranjada, forma belíssimo colarinho branco de alta formação e longa duração.

O aroma traz notas abiscoitadas de malte, lúpulos florais/herbáceos, um pouco de álcool e suti 'DMS' aceitável para o estilo. Bacana.

Bastante encorpada, na boca entrega ótima carga de malte através do sabor significativamente adocicado com nuances de caramelo. Moderado amargor proporciona razoável contraponto em matizes predominantemente florais. A média carbonatação e textura macia contribuem para a excepcional 'drinkability', sendo necessário se auto-policiar para não entornar o copo inteiro de uma só vez. O final doce traz ainda sutil frutado bem como algumas lembranças de mel. Traços de álcool e reminiscências de bolacha doce incidem no 'aftertaste'.

Excelente cerveja e uma das melhores da linha Kunstmann degustadas até aqui. Recomendo.

Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, poucas bolhas, branca e meio duradoura. Deixa uma boa renda no copo. Pouco borbulhante, meio nublada. Coloração dourada. Aroma bem agradável, malte médio, ares de pão, cereais, leve palha. Lúpulo médio, um tanto ervas, meio floral, traços de grama. Traços de álcool, ainda leve maçã, traços frutados e de mel. Sabor bem agradável, longa duração, amargor entre leve e moderado, segue bem as notas maltadas do aroma com as notas do lúpulo um pouco discretas. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação média, final meio duradouro, levemente amargo e meio seco.

Destaque para a bela aparência e a boa presença dos aromas e sabores.
Cheers!

Particularmente não se ouve muito falar de cervejas chilenas (essa é a primeira que provo), e além disso ela trás o fato de não ser filtrada, algo que normalmente é positivo em uma cerveja, significa mais sabor e personalidade, e no caso dessa breja isso é a pura verdade. Tem um sabor equilibrado, meio cítrico, meio mel com uma leve presença de álcool no final. É uma cerveja suave, pouco amarga e muito fácil de beber, mesmo pra quem aprecia cervejas fraquinhas como as nossas tradicionais lagers de mercado.

Eu recomendo, excelente surpresa...