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Tübinger Red Ale

Joao Ebone 19 de Fevereiro de 2011
 
3.6 (3)
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Tübinger Red Ale

Informações

Álcool (%)
4.5% ABV
Ingredientes
Água, cevada, lúpulo e levedura.
Ativa
Temperatura
Copo ideal

Nuestra Tübinger Red Ale logra su tono cobre bien rojizo gracias a una mayor cantidad de malta caramelo, y una pisca de malta tostada. La levadura inglesa que ocupamos le da un toque frutoso a manzana y durazno, mezclado con un leve sabor a flores y hierbas. La mayor presencia de malta especial le agrega un toque de nuez y almendra al paladar. El lúpulo también se deja sentir más generosamente hacia el final, con una punzada seca que arredondea el carácter tan frutoso del comienzo y que permanece un buen rato en el paladar, difícil de ovidar y llamando por degustar más. Del mismo contenido alcohólico que la Pale Ale (4,6 a 5%), la Red Ale combina muy bien con pescados y mariscos, o una buena tabla de quesos fuertes. Se sirve idealmente a una temperatura de entre 6 y 9º C

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
15/20  (3)
Sensação 
 
3/5  (3)
Conjunto 
 
7/10  (3)
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Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cor turva marrom avermelhada com algumas partículas flutuantes.
Bom aroma de malte caramelo, ameixa seca, purê de maçã e lúpulos com notas de pinho.
De maneira similar, sabor de levedura americana, caramelo e maltes biscoito, feno, ameixa seca e lúpulos tipo pinho. Retrogosto seco com um amargor médio.
Corpo leve com baixa carbonatação.
Sabor gostoso e prazeroso, embora seu lúpulo poderia ser turbinado para contrabalancear o malte predominante. Mas é como os Chilenos parecem preferir suas cervejas artesanais.
Ap.3,5 Ar.4 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5

Detalhes

Degustada em
28/Março/2014
Envasamento
Onde comprou
Jumbo em Santiago
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Avaliação Geral 
 
3.1
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
O rotulo da cerveja eh muito bonita e ja chama a atencao para os detalhes. Bonita cor vermelho opaco e densa espuma. O rotulo ja indica a presenca de levedura na garrafa, entao fui esperando encontrar aquele toque acido...

Boa e bem inserida presenca de toques agradaveis de macas, amoras, pessegos e ameixas vermelhas. A classica presenca de oxidacao da levedura nao compromete o gole, ainda que fique no retrogosto.
Ha tambem o caramelo e o lupulo caracteristicos do estilo, mas nada de destaque fora da normalidade alem do ja descrito.
O final do gole da um toque amargo e seco gerado pela carbonatacao que agrada.

O aroma apresenta-se inicialmente com lupulo e caramalte. Ha a inegavel presenca da fermentacao somada a frutas vermelhas.

Realmente nao sou fa de algumas cervejas que tem segunda fermentacao na garrafa, mas esta conseguiu quebrar paradigmas pessoais.

Detalhes

Degustada em
10/Novembro/2011
Envasamento
Volume em ml
333 ml
Onde comprou
Santiago - Chile
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração escura e espuma densa e marrom. Sabor encorpado de malte torrado. Amarga, refrescante e equilibrada. Uma delicia.

Detalhes

Degustada em
31/Março/2011
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Onde comprou
Fallabela -Chile
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