Apóstol tipo Dubbel

Antiga San Tomás, Breja de coloração rubi, brilhante, com espuma de baixa formação e duração com coloração avermelhada. No aroma, malte, biscoito, levemente tostado, frutas vermelhas. Lúpulo levemente perceptível. No sabor de média dura, de acordo com aroma, moderadamente doce, seguido pelo amargor, álcool perceptível, porém sem agredir. Corpo médio, com média carbonatação. Final adocicado, seguido com amargor duradouro.

Cor rubi com dois dedos de espuma de baixa duração.
Aroma de frutas vermelhas, levedura belga e condimentos.
Sabor segue o nariz, bastante framboesa e condimentos em uma base maltada.
Corpo leve com forte carbonatação.
Não tão complexa e com carbonatação um pouco excessiva se comparada com outras Dubbel belgas, por outro lado tem um drinkability superior às mesmas. Poderia ser uma “session beer” empacotada com sabores.

De coloração âmbar, avermelhada. Espuma bege, densa e persistente. Leve aroma remetendo a caramelo. No sabor, início e final levemente doces, notas de malte de cevada, lúpulo, torrefação e caramelo, retrogosto levemente amargo e metálico, mas não impacta o conjunto. Corpo médio. Carbonatação alta. Álcool na medida.

Deliciosa, uma boa Belgian Dubbel, vale a pena experimentar.