December 2012. A collaboration with Danish brewery Mikkeller.
This Wild Winter Ale is the fourth in a series of four seasonal beers released during 2012. The label is printed with a heat sensitive color — when the label gets warm the apple tree loses its leaves.
Limited to 3,500 bottles.
Recognized as a winner in the Swedish Design Awards, November 2012.
Featured in Wallpaper*, December 2012.
Featured in Pictos, February 2013.
Recognized as “Design of the Month” in Swedish magazine Resumé, March 2013.
Recognized with a Merit Award from Art Directors Club, April 2013.
Recognized with a Pencil Slice in D&AD Awards, April 2013.
Recognized with a Diploma in Guldägget, April 2013.
Recognized with a Gold in European Design Awards, June 2013.
Recognized with a Bronze Lion in Cannes Lions, June 2013
Mikkeller + Bedow Wild Winter Ale
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
6% ABV
Ativa
Sazonal
Copo ideal
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
15/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
8/10(6)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Rótulo legal. As folhas da árvore começaram a desbotar uma vez que a cerveja esquentou.
Cor âmbar com três dedos de espuma um tanto aerada de duração decente.
Aroma “funky” com bastantes notas de celeiro ao início. Toques de limão, leve álcool e gotas de vinagre.
Sabor com notas de limão siciliano, feno, um pouco de frutas silvestres e amarelas, algo de fumaça, giz, canela e leve vinagre. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada.
Esta American Wild Ale estava bem atenuada, uma vez que se aproxima de sua data de vencimento. Também, o Bretta ficou mais “funky”, mas não é uma bomba de acidez. Interessante balanço de sabores.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Cor âmbar com três dedos de espuma um tanto aerada de duração decente.
Aroma “funky” com bastantes notas de celeiro ao início. Toques de limão, leve álcool e gotas de vinagre.
Sabor com notas de limão siciliano, feno, um pouco de frutas silvestres e amarelas, algo de fumaça, giz, canela e leve vinagre. Retrogosto seco com um leve amargor.
Corpo leve em direção a médio com carbonatação apropriada.
Esta American Wild Ale estava bem atenuada, uma vez que se aproxima de sua data de vencimento. Também, o Bretta ficou mais “funky”, mas não é uma bomba de acidez. Interessante balanço de sabores.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Faz jus ao nome de WILD ale! Realmente é uma breja muito louca com aroma salgado, lembrando couro, além de um fundo adocicado e "funky".
O sabor segue o aroma, com um forte aftertaste salgado e ao mesmo tempo caramelado.
No geral uma cerveja interessante, vale pela experiência mas não é algo que você vá beber e dizer "nossa, que delícia!".
O sabor segue o aroma, com um forte aftertaste salgado e ao mesmo tempo caramelado.
No geral uma cerveja interessante, vale pela experiência mas não é algo que você vá beber e dizer "nossa, que delícia!".
(Atualizado: 17 de Agosto de 2014)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja intrigante e de muita personalidade da Mikkeller. Boa formação de espuma. Coloração âmbar. O aroma remete a canela, couro, madeira e terra molhada. No sabor, maça, canela, caramelo e malte. O final é levemente ácido. É de fato uma cerveja bem diferente, mais com um drinkabillity maior do que o esperado. Vale a pena principalmente pela experiência olfativa e gustativa.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Cerveja muito diferente, com coloração âmbar, aroma muito gostoso e selvagem, espuma branca porem não consistente. No sabor que está o ponto forte desta cerveja,com gosto lembrando maça e canela, porem não muito presente. Uma leve acidez com leves sabores de malte.
Quero dar destaque ao seu rotulo sensível a temperatura, muito diferente e inovador.
Quero dar destaque ao seu rotulo sensível a temperatura, muito diferente e inovador.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
“Cor âmbar-acastanhado, leve turbidez a frio e sendimentos; boa formação, densa, de persistência duradoura. Aroma é sentido logo ao abrir a garrafa. No aroma, couro, terra, curral, estábulo, cavalo, cheiro animal mesmo; charrete. O aroma incrivelmente lembra MESMO curral, lembra mesmo animalesco. Há uma certa acidez. O sabor traz uma acidez, avinagrado, leve adstringente. Notas florais leves e caramelo perceptível. Interessante equilibrio entre o ácido e o doce, trazendo um drinkabillity maior (tinha a tendencia a ser muito baixo). Notas de feno e terra. Carbonatação média/alta, corpo médio/leve.”
Detalhes
Envasamento
