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MIkkeller Rauchpils - Defumada

Diogo  Felismino 27 de Setembro de 2013
 
3.9 (7)
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Mikkeller Rauchpils.JPG

Informações

Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
4.6% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
.

Avaliações dos usuários

7 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(7)
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
8/10  (7)
Aparência 
 
4/5  (7)
Sabor 
 
15/20  (7)
Sensação 
 
4/5  (7)
Conjunto 
 
8/10  (7)
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Essa Rauchpils é a releitura híbrida da Mikkeller entre uma Smoked Beer (Rauchbier) e uma Czech Pilsener. Produzida na De Proefbrouwerij, na Bélgica.

Na taça, seu visual é bastante belo e refrescante. Cerveja que inicia límpida e translúcida, repleta de veios de efervescência, sem sedimentos. Mas no copo final, ela já se apresenta bem turva e sem efervescência aparente. Exibe, contudo, uma coloração dourada escura, alaranjada. Forma uma camada média de espuma clara, aderente, disforme e contendo bolhas minúsculas. Assenta rapidamente mas ainda assim teve ótima permanência sobre o líquido. Bastante lacing fica para trás, aderido às laterais.

Aroma plenamente Rauchbier, com muita defumação, muita torra, cheiro de brasa e fumaça. De fundo, aparecem algumas outras impressões como casca de pão, madeira, frios/embutidos, malte seco e rústico, cereal, laranjas, damascos. Mas no geral, claro, a defumação encobre as sensações e não há grande profundidade de notas, nem grande complexidade. Lúpulo com perfil nobre e floral, mas igualmente fraco e/ou ofuscado. Sem off-flavors. Buquê um tanto quanto pesado e enjoativo, mas ideal totalmente compatível com o perfil Rauch.

Na boca, a cerveja é bastante leve e refrescante, sem exageros como no aroma, se portando muito mais equilibrada. Muita sensação floral e lupulada, com um fundinho frutado e cítrico (laranja, manga). Final do gole sensivelmente mais denso e defumado, provando que há sempre um perene caráter Rauchbier presente no palato. Retrogosto muito seco, prolongado, extremamente defumado, remetendo totalmente a fumaça/cinzas, embutidos, madeira, torra e frutas secas. Cerveja de corpo leve, porém com uma textura sensível, quase sedosa e macia. Álcool absolutamente discreto. Excelente drinkability, pois na boca, a cerveja prova que é fácil de tomar e não é enjoativa. Há um belo equilíbrio entre as disparidades de sensações, com grande harmonia. Trata-se de uma defumada que não se mostra enjoativa. Totalmente Session Beer.

Como uma Pilsener, não surpreende. Como uma Rauchbier, se mostra muito agradável de tomar, com um paladar que se sobressai. Cerveja leve, saborosa e descompromissada. Com uma drinkability bem acima de média das Rauchbier. De crítica, somente poderia apresentar um pouco de lúpulo mais contundente ou um aroma menos viciado em tanta defumação. No mais, é uma experimentação extremamente interessante. Vale muito a pena!

Detalhes

Degustada em
15/Junho/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada alaranjada turva.
Creme: Média formação de creme bege, muito persistente e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Bastante defumação no aroma, com leve amadeirado e lúpulo floral ao fundo.
Sabor: Apresenta uma entrada levemente maltada, para em seguida o paladar tornar-se amargo, crescendo em amargor ao longo do gole até o final, que apresenta-se seco, persistente e defumado.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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(Atualizado: 08 de Junho de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, entre branca e bege clara, duradoura, deixa uma renda quase excelente no copo. Turva e um tanto borbulhante. Coloração entre dourada e laranja clara. Aroma delicioso, bem equilibrado, malte entre médio e intenso, ares um tanto defumados, pão, meio biscoito e leve palha. Lúpulo médio, um tanto floral, ervas, leve pinho. Álcool balanceado. Adina traços de madeira e fumaça. Sabor muito bom, longa duração, amargor moderado, segue muito bem as notas do malte e do lúpulo, com um defumado bem equilibrado. Corpo médio, textura ligeiramente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final bem duradouro, amargo e meio seco.

Destaque para o aroma, a sensação na boca e a bela e equilibrada presença defumada. Espuma permanece até o final.
Cheers!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mr. Beer, São José dos Campos - SP
Preço
R$ 24,21
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
-

Detalhes

Degustada em
22/Fevereiro/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Cor dourada com três dedos de espuma densa de boa duração e deixando traços.
Bom aroma predominante de maltes defumados com toques de pão e toucinho.
Sabor de maltes defumados, lúpulos gramíneos, pinho, um pouco de limão e pimenta do reino. Retrogosto seco com um amargor prolongado.
Corpo leve com boa carbonatação.
Esta é uma Pilsen saborosa e balanceada, inicialmente estava difícil de imaginar que iria funcionar, mas eles lograram de novo.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
16/Novembro/2013
Envasamento
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