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Todd The Axe Man

Jota Fanchin Queiroz
 
4.4 (6)
2400   0   6  
 
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Todd The Axe Man

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
6.5% ABV
Ativa
Collaboration Amager Bryghus with Surly Brewing, USA
For quite some time the Amager crew has been discussing this question: which person is the most rock’n’roll in the whole craft beer world - is it Barnaby Struve of Three Floyds or is it Todd Haug of Surly Brewing? In the end it wasn’t really all that difficult to decide since only Todd has played for Laura Dern in a David Lynch movie (yeah, Nicolas Cage was in that same movie, but since when did he count?) AND Todd plays the guitar in both a speed metal band and a stoner band. Add to that that Todd and his wife Linda are some of the nicest people to hang out with. So Todd, here’s to you: "Todd - The Axe Man" - a potent IPA loaded with fresh American aroma hops on a base of rich Golden Promise malt, Surly’s signature malt. Raise a glass to Todd, world class brewer - and master of the axe! Bonus facts about Todd: yes, he DID actually have a perm in his younger days (his wife confirms) and he does indeed love cats an awful lot.
Ingredienser: Vand. Malt: Golden Promise. Humle: Herkules, Citra, Mosaic. Gær: US-ale

Avaliações dos usuários

6 avaliações

 
(2)
 
(4)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10  (6)
Aparência 
 
4/5  (6)
Sabor 
 
17/20  (6)
Sensação 
 
5/5  (6)
Conjunto 
 
9/10  (6)
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
9/10
Corpulenta mas sem pegada de malte ou dulçor como as brasileira. Amargor presente mas bem redondo. Cítrico, frutado, pinho, mistura rica.

Detalhes

Degustada em
24/Maio/2016
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Eis aqui uma dessas IPA que elevam o estilo a outro patamar.
Espuma farta, meio fofa, brilhante, com grande aderência, deixando pequenos flocos bem formados na parede do copo. Líquido de belo alaranjado translúcido. Carbonatação vívida e duradoura, com formação de microbolhas. O aroma entrega maracujá, lichia, tangerina, malte, herbal.
Na boca, impressionante pegada com frutas: além das citadas no aroma, também manga e leve limão. Mas o que impressionou mais ainda foi o festival de amargores variados, principalmente no final, quase seco, apenas o suficiente para chamar por mais goles.
O corpo tem algo de cremoso, algo de sedoso; nem muito líquido nem muito denso. Grande drincabilidade. Força e leveza em perfeita integração.
Retrogosto lupulado com sensação residual, tão marcante quanto suave, bem prolongado e agradável a ponto de não querer beber nem comer algo tão cedo só para estendê-lo.
Confesso que essa dinamarquesa me venceu. Sua complexidade certamente é mais rica ainda do que a descrição aqui passada, mas é dessas brejas que deixam a avaliação em segundo plano e dão espaço apenas à vontade de curtir e viajar em cada gole. Acredito que esse é o melhor elogio que posso fazer a uma cerveja.

Detalhes

Degustada em
11/Março/2016
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
16/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Cerveja social clube
Preço
R$65,00
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Servida no IPA glass apresentou coloração alaranjada com espuma branca de abundante formação e ótima persistência. No aroma temos maracujá, geleia de pêssego, manga, melão, floral, raspas de limão e mel. O sabor acompanha o aroma, complementado por abacaxi, pinho, limão, notas picantes e tons herbais.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Cerveja Social Clube
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Apenas ao abrir me dei conta que esta cerveja é uma colaboração com a Surly, o que explica o que vem a seguir e que já foi anunciado por seu aroma intenso que desprendeu no ar após a tampa ser liberada.
Cor dourada alaranjada turva com três dedos de espuma densa de boa duração e deixando traços.
Aroma soberbo com notas incríveis e predominantes de maracujá, menta, abacaxi e manga.
Sabor lupulado e cítrico com notas de toronja, pinho, tangerinas, bastante especiarias de seus lúpulos, grama, algo de maltes tostados, levedura Americana, mango biche, um pouco de suco de goiaba, melão cantaloupe, resina e casca de limão. Retrogosto seco com um amargor longo e firme mas também redondo e sem picos.
Corpo médio que engana como leve com carbonatação apropriada de bolhas vívidas e diminutas.
Difícil encontrar uma American IPA nessa liga. #As good as it gets. Uma luxúria tropical de ótima complexidade, excelente “drinkability” e intensas notas de IPA moderna. Puta breja. Grandiosas IPAs são grandes mesmo que não nasceram ontem. Recomendo.
Ap.4,25 Ar.4,5 Sab.4,5 Sens.4,75 Cj.4,5

Detalhes

Degustada em
27/Junho/2015
Envasamento
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