BrewDog 5 a.m. Saint

Uma Amber Ale ousada, criação dos malucos escoceses da Brew Dog, que traz uma potência aromática descomunal, advinda da técnica de Dry-hoppin' de 5 Lúpulos: 4 americanos e um Neozelandês, mas mesmo assim, fácil de beber e com um drinkabillity gigantesco.
Saindo das torneiras, mostra coloração âmbar, em tons avermelhados e uma translucidez razoável. É possuidora de um belo creme bege, de textura fofa e ótima duração na taça, marcando as laterais.
O ponto alto é indiscutivelmente o aroma. Que perfume delicioso advindo da carga brutal de lupulos aromáticos adicionadas a receita. Tem um incrível equilíbrio dó frescor cítrico de maracujá e grapefruit e aromas mais rústicos de capim cidreira e pinho.. Os maltes fazem um plano de fundo providencial, trazendo um intenso caramelado e tons de algodão doce.
Se o aroma tinham os lúpulos imperando soberanos, na boca já traz um pouco mais de democracia. Os maltes abrem o gole, trazendo uma doçura macia, lembrando caramelo, açúcar mascávo, nozes e até doce de leite. Essa doçura mais marcande e sobreposta por um exército matador de notas lupuladas, de leve citrico de maracujá E tons mais herbáceos/condimentados de pinho e pimenta-do-reino, trazendo um belo final seco e amargo. Essa secura pede mais um gole, e isso vira um ciclo vicioso. Isso tudo e mais um corpo relativamente leve, deixam a drinkabillity lá em cima. A textura um pouco mais mineralizada não me agradou tanto, acho que o maior escorregão da cerveja.
Em linhas gerais, é uma cerveja que tomaria tranquilamente no dia-a-dia e digo mais uma vez, realmente assusta pela potência aromática. Acredito que os escoceses acertaram no alvo o que queriam: uma Amber Ale aromática, leve e com um amargor a mais para o estilo.

Cor âmbar e creme bonito com boa durabilidade. Aroma foi aparecendo conforme esquentou um pouco o copo. Pensei ser mais maltada. O Ícone é o lúpulo desta iconoclasta. Seca na boca e garganta colaborando com o lúpulo pronunciado. Frutado, maracujá e dentro disto. O rótulo é uma aula provocativa "provavelmente você não sabe muito sobre cerveja". Eu sei que é uma ótima cerveja. Mais uma que vale a pena da Brew Dog

Degustada a 5,0 graus de temperatura. Validade 06/2011.
Essa Amber Ale escocesa me faz cada vez mais ficar fã da BrewDog.
Sua cor é âmbar translúcida e seu creme bege tem média formação e duração
(transbordou da garrafa). Seu aroma é balanceado entre o lúpulo floral
e o malte caramelo. O sabor acompanha o aroma com muito equilíbrio.
Acho a combinação de lúpulos da BrewDog muito acertada gerando um
excelente drinkability. Corpo leve. Amargor intenso mas sem incomodar.
O resultado é um ótimo conjunto que beira uma IPA. Altamente recomendada!

Cor âmbar, límpida, creme bege escuro, bem denso e formado. Aroma muito equilibrado de flores e grapefruit, deixando cada gole melhor. O sabor é igual, leve maltado e floral. Na boca é de corpo leve, amargo acentuado mas equilibrado, com carbonatação média. Muito equilibrada, com aroma excelente.

Coloração marrom acobreada de creme quase branco longo de e de média duração. Aroma lupulado herbal com leve adocicado. O aroma combina muito bem o adocicado caramelado do malte com o amargor herbal do lúpulo sem exagero, digamos que esse fato faz desta Brewdog uma das mais bem equilibradas e com mais presença sensorial do malte. Final amargo com retrogosto sem agredir. Òtima drinkability.