Cadastre-se

BrewDog Dog B

Eduardo Guimarães 24 de Outubro de 2016
 
4.2 (3)
910   0   6  
 
Escrever Avaliação
Adicionar a uma lista
BrewDog Dog B

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
15.1% ABV
IBU
90
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Dog B is a very special beer. This beer will be released to commemorate our 6th anniversary in June 2013. Dog B is a beer which originally appeared as AB:04 (and then as Dog A last year) and was perhaps the sought after beer we ever brewed.

The beer will only be available to buy direct from BrewDog (at our AGM, our bars and our online shop) and will be offered exclusively to our shareholders first.

Dog B is a 15.1% Imperial Stout brewed with copious amounts of dark malts, pure cacao and coffee, balanced by the subtle addition of naga chilli. Perfect for ageing in your cellar or drinking fresh if you are lucky enough to get your paws on a bottle.

An imperial stout with specially selected Rio Caribe cocoa nibs, Sertao Carmo de Minas coffee and naga chillies.

Ingredients: water, barley, hops, yeast.

Fotos

Avaliações dos usuários

3 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (3)
Aparência 
 
4/5  (3)
Sabor 
 
17/20  (3)
Sensação 
 
5/5  (3)
Conjunto 
 
9/10  (3)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
(Atualizado: 27 de Outubro de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Aparência: Preta, turva, espuma bege, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Malte, torrefação, café, cacau, frutado e pimenta.
Sabor: Gosto doce, maltado, tostado e chocolate.
Sensação: Corpo elevado, textura picante, carbonatação ideal e álcool potente.
Amargor: Médio.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual licoroso.
Breja top da BrewDog! Muita boa a sensação e o prazer de degustar essa beleza com mais de 4 anos de guarda.

Detalhes

Degustada em
10/Outubro/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Presente
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 05 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Sediada na Escócia, Brewdog é certamente uma das mais famosas cervejarias da cena 'craft' mundial.

Tudo começou em 2007, quando os amigos James Watt e Martin Dickie, cansados das cervejas convencionais, resolveram por as mãos na massa e criar suas próprias receitas. Para isso, financiaram um prédio em Fraserburgh, investiram todo o dinheiro na compra de equipamentos e deram início a produção.

Com o intuito de arrecadar mais fundos, em 2009 lançaram o programa "Equity for Punks" - um sistema de venda de ações online que já atraiu mais de dez mil investidores. O negócio então cresceu rápido. Já em 2010 veio o primeiro bar oficial da marca. Com o aumento da produção, em 2012 a fábrica principal teve de ser transferida para um lugar maior na cidade de Ellon.

Hoje a Brewdog tem mais de 40 bares espalhados por 12 países (incluindo o Brasil) - e o número não para de crescer.

DOG B

*Unidade envasada em 17/06/2013
**Degustada em temperatura ambiente externo (15ºC)

Rótulo de tiragem única, lançado para celebrar os 6 anos da Brewdog em 2013. Trata-se de uma 'Imperial Stout' com adição de cacau, café brasileiro de Carmo de Minas (MG), além da poderosíssima pimenta Naga - tida como a mais forte do mundo.

A "Dog B" integra uma série de rótulos comemorativos de aniversário que se iniciou com a "Dog A" (em 2012) e hoje está já na "Dog F". Vale lembrar que as três primeiras edições ("A", "B" e "C") mantém a mesma receita da "Abstrakt AB 04" - um outro rótulo da casa que já tinha sido lançado de maneira restrita em 2010.

Líquido negro de aspecto oleoso. Servido, forma espuma marrom baixa, de curta duração.

O aroma ressalta a pimenta dentre nuances de torra, chocolate, café, toffee e ameixa seca. Certa oxidação gerada pelos anos de guarda, contudo, parece ofuscar parte de seu brilho.

Na boca tem corpo robusto, carbonatação sutil e sensação viscosa. Notas de açúcar queimado, chocolate amargo, turfa, fumo de corda e café amanhecido grudam na língua como um elixir concentrado. Moderada ardência de pimenta e álcool sobrevém ardilosa nas entrelinhas. Os goles são sempre pequenos, impregnados de muito sabor. Final longo, torrado, picante, contrapondo leve adocicado e intenso amargor. Traços até então latentes de oxidação ficam evidentes no retrogosto.

Tem-se assim uma cerveja excelente, mas que já demonstra sinais de cansaço após quatro anos de guarda. Pesada ao extremo, e com um ritmo de beber lento, deve ser a companhia perfeita para algumas horas de charuto.

Detalhes

Degustada em
04/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Trocada por uma Bodebrown Double Perigosa Wood Aged
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 08 de Março de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Degustação de número 1600 no Brejas!! Servida na taça sniffer apresentou coloração preta opaca e uma fina espuma marrom de curta persistência. No aroma temos café, chocolate, melaço, leve torrefação, licor de chocolate e ameixas em calda. Na boca as notas permanecem, complementadas por canela, cacau em pó, toques apimentados, crème brulée e baunilha. Tem bom corpo, textura sedosa e baixíssima carbonatação. O álcool e a pimenta estão espetacularmente bem inseridos na receita; coisa de quem entende.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer Underground
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0

Anuncie

Anuncie no Brejas e divulgue o seu negócio:

Baixe nosso Mídia Kit

Entre em contato: [email protected]

Cadastre-se