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BrewDog International Arms Race

Francisco Lima 13 de Dezembro de 2012
 
3.2 (4)
1847   0   1  
 
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BrewDog International Arms Race

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
7.5% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
A fury of dots and dashes come through the receiver. The translator turns in amazement. "An IPA with no hops, by two breweries separated by sea?" His commanding officer lays a grizzled hand on his shoulder as his eyes narrow toward the horizon. "No bastard ever won a war by playing it safe, son."

When the hardcore team at Flying Dog threw down a gauntlet and challenged us to a battle collaboration entitled International Arms Race there was no way we were not going to take them on and show them who is boss.

The International Arms Race is a new type of collaboration - a battle collaboration! The brewing team from both Flying Dog and BrewDog set the parameters for the beer and then both brewers have to see who can make the best beer within these parameters. We have decided the ingredients and launch date and the war games have now begun!

Both beers are dubbed “Zero IBU IPA” and the challenge was to brew an IPA style beer using no hops; the hops are replaced with berries, herbs and roots. And we want you to judge who the winner is; Flying Dog or BrewDog!

Avaliações dos usuários

4 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(1)
3 estrelas
 
(3)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
6/10  (4)
Aparência 
 
4/5  (4)
Sabor 
 
13/20  (4)
Sensação 
 
3/5  (4)
Conjunto 
 
6/10  (4)
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Essa International Arms Race é uma cerveja colaborativa criada pela escocesa BrewDog em conjunto com a norte-americana Flying Dog. Inusitada, no rótulo ela se intitula como uma India Pale Ale com 0 IBU's, elaborada com berries e ervas variadas.

Seu visual até que é típico de uma IPA. Ela possui coloração castanha/marrom, cor de madeira, discretamente avermelhada. Exibe muita efervescência, alguns resquícios de fermento (sem sedimentos) e leve turbidez. Forma uma camada média de espuma clara, macia, cremosa, com minúsculas bolhas. Lacing praticamente inexistente.

Seu aroma é saboroso e exótico. Traz, logo de início, muita sensação de ervas pouco usuais a cerveja, como, por exemplo, orégano, manjericão, cominho e alecrim. Logo se sente algo mais parecido com o gruit (presente na belga Steenbrugge), que remete a gengibre, berries, cravo e noz moscada. Essas sensações fazem o papel de lúpulo na cerveja e dão a impressão de que haverá algum amargor posteriormente. De resto, sente-se uma base maltada suficiente para não descaracterizar tanto, com notas de casca de pão, toffee, castanhas, frutas secas/cristalizadas e leve dulçor caramelado. Conforme esquenta, vai volatilizando mais álcool e isso rebusca o buquê. Fica uma característica vinosa, melada e com muito condimento. Conjunto realmente excêntrico. Gostoso, porém difícil de comparar com algum padrão. Sem quaisquer off-flavors.

Na boca, o paladar inicia (e permanece) com uma deliciosa doçura maltada/caramelada e de berries, não tardando para chegar a uma sensação herbal, que causa novamente surpresa na boca. Ocorre até uma sensação fenólica, condimentada, tão típica dos rótulos belgas/holandeses. Realmente trata-se de 0 IBU's; não há qualquer amargor ou ele é irrisório! Fica até difícil chamar de IPA. Retrogosto suavemente defumado, seco e temperado, remetendo a berries, ervas e madeira/malte/butterscotch. Cerveja de corpo macio e sedoso. Carbonatação mais fraca do que o desejado, com textura pouquíssimo crocante, quase flat. Teor de 7.5% que é realmente bem discreto na boca, imperceptível. Drinkability média; ela não é difícil de tomar, mas a ausência de amargor torna esse rótulo um pouco enjoativo, ou sem um atrativo além da curiosidade.

O fato é que, sem amargor ou sem lúpulo, definitivamente essa cerveja não é uma IPA. Alguns autores citam a denominação de Scottish Gruit ou Ancient Herbed Ale, um estilo de cerveja muito antigo e primitivo no qual as cervejas eram produzidas com a utilização de ervas, frutas e especiarias, a fim de conferir propriedades estimulantes e afrodisíacas. A International Arms Race parece se enquadrar melhor nessa classificação. É uma cerveja curiosa, experimental, excelente para verificar características herbais diferentes e inusitadas, mas não funciona muito bem nem como Session Beer. Vale pelo caráter altamente exótico, para paladares aventureiros.

Detalhes

Degustada em
15/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
EAP
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Diferente e muito original!! Estranhamente boa!!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Almada's Beer Store
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Avaliação Geral 
 
2.6
Aroma 
 
5/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
10/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
5/10
Coloração laranja escura e pouca formação de espuma. Parece mais com um xarope de ervas do que com uma IPA. Experiência interessante pois é completamente diferente de tudo que já tomei, mas não recomendaria caso você queira apenas tomar uma cerveja sem buscar novas sensações. Cerveja média.

Detalhes

Degustada em
22/Junho/2013
Envasamento
Onde comprou
Templo da Cerveja - Curitiba
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Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Esta foi uma cerveja de embate entre a Brewdog e a Flying Dog em fazer uma cerveja com 0 IBU mas ainda com sabor, sendo esta a versão da Brewdog.
Cor ambar. Leve aroma de caramelo e ervas e talvez zimbro (juniper berries).
No sabor levemente com uma impressão de lupulada, dando um gosto herbáceo e frutal, com notas de maçã e gengibre e de caramelo.
Bem interessante o fato que nenhum lúpulo foi usado para esta cerveja e embora pareceu ser levemente lupulada. Claro que está longe de ser uma IPA, ou até mesmo uma APA. Também, incrível como o fato de ser 7.5% ABV e não aparece como seria esperado.

Detalhes

Degustada em
28/Novembro/2012
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Brewdog
Preço
R$10,00
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