BrewDog Libertine Black Ale

Essa Libertine Black Ale é a "Black IPA" da cervejaria escocesa BrewDog. Ela é uma cerveja com visual típico do estilo; possui coloração totalmente preta/negra, escura, com reflexos marrons e sem qualquer sinal de translucidez, efervescência ou sedimentos. Formou uma camada curta de espuma clara/bege, cremosa, repleta de pequenas bolhas, que repousou delicadamente sob a forma de fina película sobre o líquido. Lacing praticamente inexistente.

Seu aroma é potente em lúpulo, mas surpreende ainda mais por conta de sua torra. A base maltada aparece de forma maciça, com muita sensação de defumação/fumaça, de embutidos, de café, enfim um malte torrado realmente pesado, com leve dulçor caramelado/queimado e chocolate. Já o lúpulo segue o padrão extremista e carregado da BrewDog, com muita sensação herbal e floral, com notas que remetem a maracujá, grapefruit e manga. Buquê pesado, talvez até desequilibrado no começo e que estranha logo de cara, mas extremamente saboroso e inusitado. Sem off-flavors, como de praxe na cervejaria.

Seu paladar começa adocicado e muito resinoso, com sabor de lúpulo bruto e suas nuances tropicais e resinosas (pinha, grapefruit, manga). Pouco depois, essa sensação é ofuscada por imensa sensação torrada e defumada, que permanece até a garganta. A mudança é realmente drástica e pega de surpresa. Lúpulo chega a pinicar na língua de tão áspero. Notável acidez láctica. Retrogosto muito seco, defumado, prolongado, amargo, que remete a café espresso, chocolate amargo, madeira/fumaça e ainda muito lúpulo cítrico e herbal, um pouco adstringente. Cerveja de corpo médio, com sensação sedosa. Carbonatação mediana, com uma suave crocância que favorece a percepção de notas. Textura bastante macia. Álcool completamente discreto, imperceptível. Drinkability muito boa, talvez somente diminuída pelo caráter imensamente maltado/defumado. De resto é um rótulo muitíssimo refrescante, excelente para viciados em lúpulo.

Essa Libertine Black Ale é uma American Black Ale ("Black IPA") que salta aos olhos por trazer tamanha potência em termos de malte torrado. E isso sem diminuir os esforços em lúpulo. Esse caráter todo tostado, seco e defumado surpreende desde o aroma até o retrogosto. Trata-se sim de uma cerveja extrema, aliás muito extrema, mas de uma forma mais simultaneamente forte em malte e em lúpulo (e de forma mais equilibrada entre ambos) do que o padrão observado em rótulos de mesmo estilo. Destaque para a forte defumação que aparece no começo do copo e vai se esvaindo aos poucos. Excelente cria da cervejaria. Mais uma cerveja recomendadíssima!!!

Cerveja de cor quase inteiramente negra; Com espuma de boa formação e média duração. O aroma apresenta notas de torrefação intensa, acompanhado de leve café; O lúpulo aparece de maneira cítrica (nuances de limão e maracujá); Na boca, amargor agradável, misturado torrefação (lembrando literalmente tostagem e até mesmo fumaça); café e lúpulo cítrico, aparecendo notas bem resinosas na boca. Há algumas notas que não consegui identificar parte delas frutas (talvez frutas escuras?); Belíssima cerveja!

Mais uma belíssima criação da Brewdog. Uma black IPA saborosa e extremamente refrescante.
Vertida apresentou um líquido quase totalmente negro com um creme bege de boa formação e persistência.
O aroma é intenso e equilibrado com maltes tostados e muito lúpulo (bem cítrico com fruas tropicais e ao fundo, notas resinosas).
O sabor é complexo com uma entrada maltada suavemente tostada e com algo de toffee mas que logo é superado pelo lúpulo, cítrico, e por notas que lembram frutas mais escuras e até chocolate. O final é amargo e bastante seco. O aftertaste é longo e profundo com maltes tostados, um doce de toffee e lúpulo cítrico com alguma resina.
Corpo leve e carbonatação média. Muito refrescante e com os maltes tostados muito bem inseridos no conjunto. Excelente!

A tomei na pressão no bar da Brewdog. Cerveja de cor preta com apenas um dedo de espuma e com pouca duração. Aroma predominante de lupulo resinoso.
Agradavel gosto de maltes tostados combinados com lupulos perfumados e resinosos. O retrogosto é seco e amargo. Seus 7.2% ABV estão muito bem escondidos, se bem que tem bastante espaço disponível para esconder entre seus sabores fortes e 65 IBUs.
Cerveja extrema, cheia de sabores e muito lupulada, fazendo os extremos se encontrarem.