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Ola Dubh 1991 Vintage Limited Edition

Thiago Ribeiro de Carvalho 28 de Julho de 2013
 
4.4 (15)
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7 avaliações com 5 estrelas

15 avaliações

 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (15)
Aparência 
 
4/5  (15)
Sabor 
 
18/20  (15)
Sensação 
 
4/5  (15)
Conjunto 
 
9/10  (15)
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(Atualizado: 24 de Novembro de 2013)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
-Aparência: Espuma baixa e de boa persistência. Líquido preto.

-Aroma: Maltes torrado/tostado, café, chocolate, melaço, whisky, madeira e baunilha. Leve frutado com frutas secas.

-Sabor: Maltes torrado/tostado, leve defumado, café, chocolate, whisky bem presente e madeira. Leve frutado com frutas secas. Final levemente seco, torrado, amadeirado, com bom amargor e leve aquecimento alcoólico.

-Na Boca: Bem encorpada e média carbonatação.

Detalhes

Degustada em
11/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Garrafa 01144 (abril/2013). De coloração totalmente negra, por onde a luz não consegue transpassar. Não houve formação de creme.
O aroma é uma explosão de notas avinhadas, melaço de cana, toques de malte torrado e defuma, escondidos sob sensações terrosas, e álcool presente subjacentemente. O sabor traz os aspectos do aroma de forma gradual, sendo que os toques avinhados e alcóolico me fizeram lembrar de vinhos do Porto Tawny e Xerez - como apontado no site oficial da Harviestoun Brewery - além de melaço, algo mais sutil de castanhas, e um final mais seco valorizando o malte torrado e defuma. O álcool é o veículo pelo qual todas essas sensações vieram e se foram. Retrogosto médio e cremoso deixando um resquício de cada aspecto do aroma e sabor, e a sensação anestesiante à boca após um gole de whisky puro.
Ola Dubh 1991, a despeito do simplismo na comparação, se mostrou como uma versão mais adocicada, encorpada, e valorizando aspectos outros em relação à obra de arte Ola Dubh 40 . A diferença, talvez sutil, que mais me deixou estasiado, foi a forma que o álcool subjacente se comportou, e as sensações proporcionadas diferencialmente nos dois rótulos.
Perfeita!

Detalhes

Degustada em
28/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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