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Ola Dubh 1991 Vintage Limited Edition

Thiago Ribeiro de Carvalho 28 de Julho de 2013
 
4.4 (15)
3390   0   3  

Avaliações dos usuários

7 avaliações com 4 estrelas

15 avaliações

 
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4.4
Aroma 
 
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Aparência 
 
4/5  (15)
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9/10

Detalhes

Degustada em
12/Agosto/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Preta opaca, espuma de baixa formação e retenção, densa, bege escuro.

No aroma café, chocolate amargo, açúcar mascavo, madeira, whisky...

Carbonatação baixa, torrado, café, chocolate amargo, corpo alto.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Sou fã da linha Ola Dubh, sempre procuro ter uma em casa, para alguns momentos de grande prazer. Está seria mais que especial, produção limitada. Uma cerveja negra, inclusive na espuma, licorosa. O aroma como deveria ser, amadeirado, porém um toque acentuado de baunilha, chocolate amargo. No sabor diferente das demais, uma cerveja adocicada, acentuado sabor de caramelo e baunilha, um amargor bem tranquilo. Não é a melhor da linha.

Detalhes

Degustada em
27/Junho/2014
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Preta, média/baixa formação e baixa duração do creme, baixa carbonatação, viscosa;
Aroma muito intenso e complexo, madeira, nozes, malte, frutas pretas, tostado, café e o álcool aparecendo forte como em um destilado;
Sabor amargo, tostado, madeira, chocolate amargo, café, tudo muito bem equilibrado com o álcool, retrogosto marcante.
Uma cerveja maravilhosa que tive o prazer de degustar em uma data comemorativa e que marca minha avaliação número 300.
Show!

Detalhes

Degustada em
13/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Costi Bebidas
Preço
56,90
Ola Dubh 1991 Vintage Limited Edition
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(Atualizado: 03 de Março de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Não me canso de me deleitar com as Ola Dubh, linha de old ales maturadas à perfeição em barris de uísque. Nesta edição especial, uma versão mais alcoólica da cerveja-base (de 10.5% ABV) maturou por seis meses nos barris usados para a produção do uísque Highland Park 1991, que tinha como peculiaridade uma maior doçura abaunilhada advinda do uso de carvalho americano. Para casar com esses barris, a Harviestoun fez uma receita também levemente mais forte e adocicada, menos rústica que as demais da linha. A garrafa despeja um líquido marrom muito escuro, viscoso e brilhante, com creme de pouquíssimo volume, mas boa permanência. O aroma é intenso e gravita em torno do eixo "chocolate-ao-leite/baunilha", dando uma forte impressão de sorvete de chocolate que contrasta com a defumação turfada do uísque. Caramelo, celeiro de grãos, bolo inglês e queimado enriquecem a paleta maltada e, com o tempo, começa a aparecer um café expresso discreto. Frutas escuras marcam presença com figos ramy e uvas passas. Há um amplo abaunilhado do barril, junto com notas defumadas de turfa (marcantes, mas mais discretas que nas outras Ola Dubh) e toques minerais, mentolados e apimentados. Um certo aroma solvente denuncia a maior potência alcoólica e incomoda um pouco. Na boca, ela é menos contida e mais avassaladora do que as outras da linha: entra na boca bem doce, como sobremesa, e vai aos poucos aparecendo um amargor que conduz a um final equilibrado. O corpo é intenso, até um pouco melado, com carbonatação suave e aquecimento alcoólico evidente. No geral, mostra-se mais intensa e mais "espalhafatosa" do que as demais Ola Dubh (mais ao estilo americano), com doçura acentuada, bastante baunilha e corpo mais grosso se comparada com suas irmãs mais austeras e elegantes da linha regular. Enquanto as outras exibem normalmente algum grau de oxidação positiva e evolução (que eu adoro), esta fica isenta desses traços, talvez por seu maior teor alcoólico. De qualquer forma, ela ainda traz a "marca Ola Dubh" que se reconhece em todas as cervejas da linha. Boa para conhecer, mas não para repetir.

Detalhes

Degustada em
01/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Cerveja Store
Preço
R$ 39,90 (prom.)
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