Uma obra-prima destes escoceses, que conseguiram tornar uma cerveja de um estilo relativamente simples em um complexo jogo de lúpulos aromáticos. Batizada com o nome de uma montanha escocesa, esta é provavelmente minha Pilsen favorita, diferenciando-se das tchecas e principalmente das alemãs, por possuir um perfil de lúpulo que me lembraram um pouco os nobres ingleses.
Sua coloração é um vivido dourado, com turbidez leviana, mostrando não sr filtrada, aparentemente. Seu creme tem coloração branca, pouco se forma e mantém-se por pouco tempo na taça.
Um delicioso perfume de lúpulo assoma o nariz, logo de cara, evidenciando principalmente as notas cítricas de laranja e frutas vermelhas. O malte apesar de não ter tanto destaque, traz notas complementares de pão, mel e caramelo.
O lúpulo continua dominando na boca, principalmente com os toques cítricos de geleia de laranja e grapefruit, que se sobrepõe a entrada doce e maltada de mel. Possui uma evolução fantástica de doce-amargo, com um toque de framboesa fazendo um prelúdio para o final predominantemente amargor e herbáceo de capim cidreira, que dá uma leve "amarrada" na boca. Seu corpo é leve como pede o estilo, com média carbonatação e um perfil extremamente refrescante.
É nada mais do que uma Pilsen extremamente bem executada, que vem com forte personalidade, graças ao bom uso dos lúpulos nobres. Para mim, merecedora do título de melhor Pilsen do mundo.
Cerveja de coloração dourada meio escura, média formação de espuma, porém de boa persistência. O aroma demonstra notas de lúpulo herbal e malte. O sabor reflete exatamente o apresentado no aroma, ou seja, o belo amargor do lúpulo herbal. Ótima pilsen!!!
Cerva de cor dourada de sabor bem marcante e com muito lúpulo,espuma densa com pouca persistencia,ótimo aroma e sabor vou experimentar de novo esta cerva.
Desculpem-me as concorrentes, mas ela tem os dizeres no rótudo "World beer Awards: World's best pilsner" e não é atoa.
Na minha humilde opinião, ela é equilibradíssima, tanto no corpo, quanto no lúpulo, na espuma extremamente persistente, carbonataçao na medida, leve, drinkability primorosa, garrafa bonita, o rato de mascote que faz ela ter mais ainda personalidade, odor leve mas marcante, forte de certo modo mas sensato na medida, retrogosto suave mas marcante sabiamente, linda coloraçao dourada, um leve gosto metalizado.
Preço sugestivo pra uma breja com essa qualidade.
Recomendo muito ! espectativas finalmente foram ultrapassadas.
Viva o rato !!
Penso que devemos ser humildes e dar um passo de cada vez em todas os caminhos por onde nos enveredamos. Com a degustacao de cervejas especiais nao eh diferente.
Reunido com alguns amigos resolvi solicitar essa tal de Schiehallion...
Servi no copo e o resultado foi uma espuma branca de curta duracao seguida de coloracao dourada bem caracteristica das americans lagers. Ate ai, nada de mais.
Quando enfrentei o aroma, pensei: "Opa! Essa lager nao eh comum!" Um aroma lupulado herbal tomou conta balanceando com o malte levemente tostado.
Na boca a carbonatacao baixa permitiu apreciar o delicioso amargor nao agressivo. Misturado com a gostosa sensacao do lupulo e das notas levissimamente adocicadas, tornaram esta cerveja uma otima experiencia.
O retrogosto marcante e seco eh mais um tempo onde pode-se sentir a maravilha desta cereveja.
