Dourada translúcida de creme branco de média formação e pouca duração. O aroma é bem complexo e ótimo, no malte destaca-se cereais, caramelo, baunilha, mel, mas é muito sutil perto do aroma lupulado com intensidade de certa forma exagerada de flores e ervas. No sabor o lúpulo passa a se equilibrar em igual quantidade com o malte resultando numa explosão de aromas, doce, azedo, amargo, ácido, tudo na medida. Parece uma Pilsem Tcheca com lúpulos aromáticos e não uma Premium Amerian Lager.
Escocesa que levou o prêmio de melhor Pilsener do mundo pela Beers Of The World. Por sinal a Harviestoun é uma cervejaria que não brinca em serviço. Schiehallion é uma das montanhas mais populares da Escócia, envolta em uma brisa refrescante da manhã. É a inspiração desta breja.
Cor dourada, no meio termo entre brilho e opacidade, creme branco consistente não se formou tão bem e não durou muito tempo. Aroma predominante é doce e floral, um verdadeiro buquê, bem perfumado mesmo! O doce lembra mel, muito bom, cada vez que eu sentia, fui percebendo diferentes nuances, toques cítricos também, pão, é muita coisa! O paladar é magistral, muito equilibrado, começa bem docinho, mas logo em seguida vem um show de lúpulo, com toques florais e condimentados, encerrando com um amargo muito, mas muito agrádavel. Final não seca, é pouco adstringente e o retrogosto é agradável e persistente, muito equilibrado entre malte, algo campestre e amargo. Carbonatação média-leve, corpo médio e drinkability imensurável de tão alta, beber apenas 500 ml dela é um dos maiores castigos que o inferno pode ter, ela é refrescante e esquenta o corpo de uma maneira deliciosa. Provavelmente a Pilsner com mais carater de lúpulo que ja tomei, mas sem perder a identidade do estilo, pois o malte também é bem destacado. Uma das melhores cervejas que já tomei, a terra do whisky pode se orgulhar do seu fermentado também.
Maravilha das "highlands"!
Essa "american lager", ou se ousarmos mais, "pilsen" como diz seu rótulo, puxa mais para uma IPA, mas isso é uma outra discussão.
Aroma fantástico, lúpulos florais fazem de seu bouquet uma viagem para qualquer hopmaniac!
No sabor, o malte bem inserido( para tentar euqilibrar a pancadaria de lúpulos) está presente, seguido por...lúpulos!
Uma breja refrescante, leve sem ser aguada(longe disso) e muito inovadora!
Obrigatória...
Uma obra-prima destes escoceses, que conseguiram tornar uma cerveja de um estilo relativamente simples em um complexo jogo de lúpulos aromáticos. Batizada com o nome de uma montanha escocesa, esta é provavelmente minha Pilsen favorita, diferenciando-se das tchecas e principalmente das alemãs, por possuir um perfil de lúpulo que me lembraram um pouco os nobres ingleses.
Sua coloração é um vivido dourado, com turbidez leviana, mostrando não sr filtrada, aparentemente. Seu creme tem coloração branca, pouco se forma e mantém-se por pouco tempo na taça.
Um delicioso perfume de lúpulo assoma o nariz, logo de cara, evidenciando principalmente as notas cítricas de laranja e frutas vermelhas. O malte apesar de não ter tanto destaque, traz notas complementares de pão, mel e caramelo.
O lúpulo continua dominando na boca, principalmente com os toques cítricos de geleia de laranja e grapefruit, que se sobrepõe a entrada doce e maltada de mel. Possui uma evolução fantástica de doce-amargo, com um toque de framboesa fazendo um prelúdio para o final predominantemente amargor e herbáceo de capim cidreira, que dá uma leve "amarrada" na boca. Seu corpo é leve como pede o estilo, com média carbonatação e um perfil extremamente refrescante.
É nada mais do que uma Pilsen extremamente bem executada, que vem com forte personalidade, graças ao bom uso dos lúpulos nobres. Para mim, merecedora do título de melhor Pilsen do mundo.
Cerveja de coloração dourada meio escura, média formação de espuma, porém de boa persistência. O aroma demonstra notas de lúpulo herbal e malte. O sabor reflete exatamente o apresentado no aroma, ou seja, o belo amargor do lúpulo herbal. Ótima pilsen!!!
