Cor dourada levemente turve.
Formou pouca espuma e apresentou baixa carbonatação. Oque foi na minha opinião o único ponto fraco desta grande cerveja.
No aroma fez lembrar as pilsens tchecas.
Aroma herbal e biscoito. Crocante.
Bem lupulada com um amargor delicioso.
O sabor é incrivel. Muito bom.
Perdeu ponto na baixa carbonatação.
Apesar de simples, possui rótulo bem moderno e bonito..Cerveja translúcida e dourada, com baixa formação de espuma e carbonatação..No aroma uma explosão floral e de maracujá...No sabor um amargo leve e seco que deixa essa cerveja com uma leveza acima da média...Sem dúvida uma das melhores que já tomei!
Por mais de 20 anos Ken Brooker foi um simples funcionário da empresa Ford Motors. Mas em 1984, com a ajuda de seu amigo Eric Harris, resolveu montar uma cervejaria. Para isso adaptaram um velho celeiro de mais de 200 anos que ficava em Harviestoun - uma propriedade/fazenda em Clackmannanshire, Escócia - e começaram a produzir.
Nascia assim a "Harviestoun Brewery", uma das cervejarias escocesas mais conhecidas no mundo. Hoje instalada numa propriedade próxima a cidade de Alva, chegou a ser comprada em 2006 pela antiga cervejaria "Caledonian"; porém quando esta foi absorvida pelo grupo "Scottish & Newcastle", em 2008, acabou voltando à independência.
Lançada em 1994, a "Schiehallion" (nome de uma proeminente montanha escocesa) é uma 'lager' bastante premiada e também um dos carros chefe da casa. Com 34 IBU ela é feita com malte de cevada e trigo, além de lúpulos " Challenger", "Styrian Goldings" e "Hallertau Hersbruker".
Dourada e translúcida, forma espuma branca de formação e duração medianas.
O aroma destaca boa carga de malte através de nuances fortemente abiscoitadas com suave tostado. Coadjuvante mas não menos representativo, o lúpulo expressa intensas notas herbáceas e leve traço cítrico, remetendo à grama, capim, flor de limão e até mel de laranjeira. Coisa fina.
De corpo médio e crocante, o paladar confirma o predomínio do malte levemente adocicado em sabores de pão, biscoito e sutil tostado. Esse agradável dulçor maltado logo se contrapõe ao gentil aspecto frutado e amargo de lúpulos cítricos e tropicais, engendrando assim lembranças de um bom bolo de laranja com erva-doce. Ainda que lupulado o final se revela bastante equilibrado, com retrogosto cítrico/herbáceo de moderado amargor.
Cerveja harmoniosa, muito refrescante e 'drinkable'. Pelo que tenho lido sobre suas características sensoriais, é provável que meu exemplar com vencimento para fevereiro de 2014 tenha perdido significativa potencia dos lúpulos. Mesmo assim ela se mostrou deliciosa e digna de uma boa nota. Vale conhecer!
Sabor maltado do começou ao fim, lúpulo um leve frutado de médio amargor e seca no fim. Gostosa e refrescante. Aroma floral, cítrico, lúpulo e doce(acho que esse doce que deve ser o tal do grapefrut).
Harmonizado com batata frita (limpou o paladar), linguiça com mostarda escura (ficou mais amargar) e com frango frito ficou agradável os sabores entrelaçando.
