Schiehallion

O rótulo não é dos mais chamativos, passa desapercebido, o que é uma pena pela qualidade da cerveja. Vertida na taça não apresentou creme consistente, cor é dourada bem límpida, muito condizente com o estilo. Apresenta aromal herbal muito perceptível, que lembra a blooklyn lager. Mas o sabor que é o ponto forte desssa cerva, inexplicavelmente balanceado, sem apresentar amargor ou doçura em excesso. Excelente combinação dos maltes de trigo e lager com um lúpulo de amargor singular. Cerva leve e complexa ao mesmo tempo, merece a fama que tem.

Uma ótima representante do estilo!

Ótima!!!Umas da melhores(talvez a melhor) Lager que já tomei!!

Meu primeiro rótulo da cervejaria Escocesa Harviestoun, e abri com chave de ouro.
Pelo que li, seu nome é originado de uma montanha, localizada em Perth and Kinross, na Escócia. (Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Schiehallion).
Produzida pela primeira vez em 1994, contrariando toda a tradição escocesa, em cervejas Old Ales, e por ventura, caindo no gosto popular e se tornando a cerveja mais vendida da região.!!!!!!!! o.O!!!
Ela ganhou diversos prêmios, ganhando várias vezes a medalha de ouro no "Great British Beer Festival" (http://www.gbbf.org.uk/), porém, sempre na categoria Speciality Beer Class (96,97,99, 01, 02 e 2004) !!!! Uso de lupulos Chalenger, Hersbucker e Styrian.
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De coloração dourada transparente.
Espuma branca abundante, com alta formação e grande duração, dando uma beleza extrema no copo.
Aroma floral e herbal, de lúpulos diferentes que não havia notado em nenhuma outra PAL, com sutis notas frutadas e cítricas,que me lembram laranja lima. Aroma muito agradável.
Sabor lupulado, perfeito de uma premium lager bem encorpada, com um dulçor inicial sutil e agradável do malte, bem como um leve frutado, mesclado por um arrebatador amargor suave e aveludado dos lúpulos, que permanecem até o final do gole e no retrogosto. Um conjunto perfeito.
Diferente dos comentários que li, esse amargor, pra mim, difere e muito, das Pilsners Tchecas e Alemãs, por ser um amargor sutil e aveludado que desse na garganta pedindo outro gole, um amargor que eu nunca provei igual nem nessas Pilners, muito menos nas PALs, de repente por isso que nos concursos ela é considerada SPECIALITY BEER, porque é uma premium mais que especial mesmo.
Ainda não provei "on tap", mas se na garrafa já é esse primor, imagino que na pressão possa me surpreender mais ainda!!!
Final levemente amargo, que pede mais outro gole.
Carbonatação média.
Altíssima drinkability.
Sem dúvida a melhor Premium Lager que eu já provei em toda minha vida!
O que ela tem de difícil de ser pronunciada (Chinelo?? Ximelho? Xialho??Xaralho?? sei lá kct, rs), ela tem de perfeita.

Temperatura de degustação: Cinco graus Celsius.
Cor: Dourada translúcida.
Creme: Branco de média formação, com uma camada persistente que deixa marcas na taça.
Aroma: Floral, malte, mel, pão, levemente cítrico.
Sabor: Início levemente adocicado rementendo ao malte, para em seguida do meio para o final do gole mostrar um amargor que persiste no retrogosto, apresentando um equilíbrio entre o malte e o lúpulo. Levemente seca, de alta drinkability, refrescante, muito boa.