Caraca que cerveja!
Grande formação de espuma de média persistencia.
Colocação bem escura e contra a luz ve-se um leve brilho rubi.
O aroma é complexo: Malte torrado com café, após isso vem um misto de bolacha, frutado e lúpulo equilibrando.
O sabor acompanha a mesma linha do aroma.
Um retrogosto agradável e persistente que da pra ficar conversando por minutos.
Perfeito para esquentar uma noite de outono/inverno.
Coloração marrom bem escuro (com nuances avermelhadas), líquido brilhante, alta formação de um espesso e duradouro creme marrom-claro macio com bolhas bem compactas. Bonita apresentação.
O aroma entrega notas de torrefação, chocolate, café, leve defumado, baunilha, caramelo e de um leve herbal em segundo plano.
No paladar, destacam-se principalmente o malte torrado com sugestões de café, chocolate amargo, cinzas e final combinando o um moderado amargor da torrefação com o herbal do lúpulo. O álcool aparece de forma singela no retrogosto.
Cerveja de corpo médio, textura acetinada e ligeiramente seca, de baixa carbonatação e altíssimo drinkability. Belíssima porter!
Uma porter diferente, aroma de café, carbonatação alta e gosto cítrico deixam ela leve para beber. A cor é duma negritude, estilo Guinness. Achei que faltou uma secura no paladar. Mas não é meu gênero preferido.
Confesso que esperava uma Porter menos comportada, quando se trata desta clássica cervejaria de São Franscisco. A Anchor traz uma cerveja escura, com caráter torrado suave, diferindo do que se espera para uma cerveja americana.
Vertida no copo, apresentou coloração marrom escuro com pouca translucidez. Seu creme mostrou cor bege escuro, uma formação abundante e uma duração razoável, fazendo rendas nas laterais da taça, graças a textura cremosa.
Os aromas são de malte levemente tostados, lembrando vividamente a pão preto, além de chocolate. Uma esterificação considerável aparece, trazendo um pouco de ameixas e se unindo ao cítrico de tangerina e os aromas herbais trazidos pelos lúpulos.
A doçura dos maltes predomina no paladar, com um leve frutado acompanhando. O final do gole traz um amargor bem sutil, por parte dos maltes torrados e por parte dos lúpulos de caráter mais herbal. Mesmo sutil, o amargor mostra bastante firmeza e elegância. Tem corpo média e uma carbonatação também razoável.
Provavelmente, pelas notas em sites gringos, esperava uma baita Porter potente e marcante, o que não é o que acontece por aqui. A Anchor prefere manter esta cerveja num padrão mais conservador, mantendo ao mesmo tempo, a suavidade e uma viril elegância.
