Detalhe da Avaliação

Espuma alva com boa formação e duração; líquido alaranjado claro, algo turvo, carbonatação média-alta.
O aroma entrega uvas brancas, madeira leve, um meio termo entre laranja e limão; tem alguma rusticidade, mas nada agressiva.
Na boca, impressões de vinho branco, uvas verdes, em segundo plano abacaxi doce e couro molhado. O início é bem marcado pela adstringência e picância, com beliscadas de brett. O meio dá mais ênfase a um amargor bem mesclado com malte. Final mais frisante, adstringente, picante. Já o retrogosto é delicadamente seco, com um fundo maltado e cítrico.
Apesar da sensação adstringente, a drincabilidade é excelente. A refrescância beira à perfeição.
O que esta cerveja poderia ter de selvagem, tem, na verdade, de elegância. Na origem é uma caipira, mas com um banho de maestria que a fez virar uma dama, sem abrir mão de suas raízes rústicas. Encantadora saison.

(Sensação: 4,5; Conjunto: 8,5)