Detalhe da Avaliação

Minha quinta degustação da família Anchor já vem com muita expectativa, ainda mais por suas irmas tenham vindo acompanhada de um lúpulo extremamente agressivo. Sua coloração é acobreada translucida escura com espuma bege farta e homogênea. No aroma o equilíbrio é bastante evidente e delicioso, o lúpulo com notas cítricas e herbais de um lado e do outro pão biscoito, mel e um pequeno off flavor de metal/sangue. Como no aroma, o sabor é muito equilibrado, o malte começa ganhando evolui para um torrefado suave e leve, terminando num espetacular amargo bem persistente. Mediamente encorpada, tem alta carbonatação e retrogosto cítrico como todo o conjunto. Com certeza a mais equilibrada da família até o momento, não demostrou toda agressividade que as anteriores e soube cadenciar bem os ingredientes. Bela cerveja!