Detalhe da Avaliação

Edição 2013 com 109 IBUs (de felicidade!).
Da mais profunda cor preta à prova de luz com uma espuma cor caramelo de boa duração e deixando traços.
Aroma bom, embora não forte com bastante chocolate belga, sua levedura pac-man, grãos de café não moídos, um carvão distante e notas lupuladas de pinho.
Sabor intenso com bastantes especiarias, chocolate belga, pó de cacau, definitivamente alcaçuz, madeira chamuscada, figos, um cítrico de toronja, aveia, café expresso, tabaco, baunilha, resina e pinho. Retrogosto bem seco e com um amargor de seus lúpulos e maltes torrados.
Corpo robusto e denso com carbonataçao perfeita e uma sensação aveludada. Álcool de 10% abv está muito bem escondido.
Ótima cerveja. Embora seja uma cerveja intensa, complexa e bem lupulada, ela é uma Imperial Sout muito bem balanceada e redonda. Não sei porque o nariz não antecipou seus sabores intensos e complexidade.
Obs.1 Não a compare com as versões envelhecidas em barril muito vendidas hoje em dia, embora venha nesta garrafa sofisticada de cerâmica.
Obs.2, o desafio nos EUA é que eles tem muito boas opções a preços decentes, e lá ela é relativamente mais cara. Aqui no Brasil, são todas caras de qualquer modo...
Ap.4,25 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4