Cerveja bem escura, creme bege escuro, permita-me utilizar a descrição do confrade Pedro Buffon: "tipo petróleo".
No aroma sente-se, obviamente, cacau (ou chocolate nas casas 80%), toffe, café, e álcool.
O sabor segue o aroma, porém há um gosto acentuado tostado, que entra em harmonia com o chocolate. É uma breja licorosa com álcool que se sobressai bem no conjunto mas sem desequilibrá-lo, com certeza tomaria uma segunda, mas não uma terceira, de fato uma cerveja forte.
O final, pois, deixa um gosto de álcool e o mesmo sentido na garganta, acompanhado daquele gostinho que fica na boca após comer um chocolate amargo
Cerveja linda marrom escuro, tipo petrolio, creme bege escuro media densidade e durador. No aroma café, chocolate, malte, lúpulos herbais bem presentes um show. O sabor é ótimo super encorpada, chocolate amargo, café, biscoito, o alcool esta bem presente porém complementa o conjunto perfeitamente. Final longo fica amargo mas o chocolate continua presente. Espetáculo de breja.
Nao vou repetir meus comentarios sobre esta cervejaria, vou me ater ao liquido. Queopa...
Negra, muito negra, creme marrom escuro de longa duracao e otima formacao. Aroma de café, malte torrado e chocolate, o alcool se ve presente tambem. O sabor e levemente adocicado, com o alcool bem inserido causando um calor agradavel. A carbonatacao e leve, mas e encorpada. O final continua com o chocolate amargo e o malte torrado. Um show de cerveja.
Os americanos, quando querem fazer algo decente, são quase imbatíveis. Essa Imperial Stout é uma verdadeira obra de arte! Não espere algo enjoativo e com gosto ridículo de MM´s como a Backer fez com sua breja. Não há um grama de chocolate inserido na receita. É torrefação extrema, uma cepa de leveduras bem isolada e uma receita infalível.
Coloração preta, opaca. Espuma marrom, cor de chocolate, com estupenda formação e duração. A carbonatação é media/baixa. O aroma é muito rico, com presença de malte torrado e café. As notas de chocolate são absurdas e escancaradas. Na boca vem doce: malte torrado bem inserido, notas de café e chocolate lambuzando o paladar. O lúpulo marca boa presença, apresentando um amargor na medida, sem atrapalhar a alma da breja. Licorosa e potente, com álcool muito bem inserido.
Na sobremesa, se faltar torta de chocolate, vá com essa Brooklyn. Um deleite!
Coloração totalmente preta, média formação de um creme marrom claro denso e de alta persistência. O aroma é repleto de notas de chocolate amargo, café, leve tostado, lúpulo herbal e ao fundo, uma leve presença alcoólica. O paladar dar vida ao chocolate amargo, cacau, café, tostado e também ao amargor do lúpulo herbal demonstrados no aroma. O retrogosto traz uma notável presença alcoólica que aquece a boca. Cerveja de líquido licoroso, com personalidade (como já esperado de uma Brooklyn), robusta e de com drinkability médio. Ideal para esses dias mais frios. Recomendo!!!
