Brooklyn Brown Ale

Aqui está um estilo que ainda não me convenceu. Pelo menos de todas as Brown Ale que degustei, nenhuma fez a minha cabeça. Mas confesso que esta Brooklyn é a mais interessante de todas.

Sua aparência é típica do estilo, de coloração marrom, que mostra toques de rubi quando colocada contra a luz. A espuma é de média formação, porém pouco duradoura, apenas restando alguns sinais de creme nas bordas da taça.
O aroma é muito rico, trazendo notas torradas, e com toques de chocolate. Ainda é possível notar o fermento láctico no aroma, com o lúpulo também se destacando. As sugestões de castanhas, não são tão claras no aroma, sendo evidenciadas com mais força, logo a seguir, na boca.

Logo que dei o primeiro gole, notei algo de interessante. O lúpulo se destacou bastante para o estilo, puxando um pouco para o cítrico, porém apresentando ainda tons de grama. Tons de tostado também aparecem por aqui, somadas a sugestão de chocolate, fazem a cerveja tornar-se balanceada. Aqui são mais evidentes as notas de castanhas também. Seu corpo leve e seu sabor não tão marcante, fazem esta cerveja uma easy drink beer. Carbonatação baixa. Não chega a ser uma baita cerveja, mas não deixa a desejar. como todas as criações da Brooklyn, a Brown Ale é equilibradíssima, mas na minha humilde opinião, é a mais fraca de todas as que chegaram

Coloração marrom, com creme bege de média duração. No aroma, predomínio do lúpulo, mas também se percebe notas de tostado, caramelo e chocolate. No sabor, malte, chocolate e café. Retrogosto com toques de lúpulo e café. Boa cerveja.

Cerveja que se diferencia pelo seu toqeu herbal e lúpulado um pouco mais destacado no aroma e no sabor da breja, que além deste herbal muito agradável, nota-se o malte torrado, caramelo e com pequenas notas de café e chá preto. Coloração marrom com boa formação de espuma, corpo leve de carbonatação média e final mediano. boa breja.

Mesmo sendo a menos interessante das Brooklyn que aportaram por aqui, esta ainda é uma bela cerveja dentro de seu estilo, com equilibradas notas de café, malte tostado e avelãs no paladar, amargor médio. A coloração é de um marrom bastante escuro e a espuma (boa formação, curta duração) bege. Como as demais receitas da marca, não deixe de conhecer.

Os primeiros dois brands da Brookly (Lager e IPA) foram excepcionais. Essa Brown Ale fica um pouco atrás.
Coloração marrom escuro (toque avermelhados) com um creme denso e bonito, de média/baixa persistência e que forma laços nas paredes do copo.
O aroma de nozes, malte achocolatado e caramelo.
O sabor se contrapõe ao aroma. É mais amargo e menos doce, especialmente no início. Maltes tostados, lúpulos cítricos e notas de café tudo suavemente inserido.
Carbonatação baixa em um corpo medianamente denso.
Final com café e retrogosto seco, tostado quase fumaça.
Drinkability média especialmente para o meu paladar pouco afeito às notas defumadas
Seria perfeita se fosse mais densa e com mais profundidade de sabor. O alcool está bem inserido, mas não deixa de ser uma cerveja potente.