Brooklyn Brown Ale

Uma cerveja razoável, não tão surpreendente como a Brooklyn Lager e Pale Ale, porém mantém o nome da cervejaria com respeito. Maltada, queimada, bem encorpada.

Mais uma cerveja do grande Garret Oliver, outra vez com toques bem peculiares.
Coloração lindíssima marrom indo pro preto, contra a luz apresenta nuances vermelhas, turva, com creme bege não tão denso de linda formação e persistência boa. Aroma maltado, com um contraste muito bacana de amargo/torrado (café) com doce (chocolate), tudo sublinhado por um toque condimentado que me lembrou pimenta, um pouco de lúpulo completa o conjunto, muito bom. Sabor bem característico com novamente notas torradas e doces, mas tem um cítrico interessante, que causa uma certa acidez, as vezes chega a incomodar um pouco, não se trata de um paladar adocicado, lúpulo presente também. Seca um pouco a boca. Retrogosto amargo, lembra café, pouco adstringente. Carbonatação médio baixa, corpo leve-médio e drinkability médio-alta. Uma boa cerveja, principalmente pelo seu excelente e complexo aroma e líndissima aparência, mas poderia ser mais caprichada no sabor, de qualquer jeito vale a pena experimentar, mas é uma cerveja com uma identidade dificil de compreender.

http://www.panelademalte.blogspot.com/

Cerveja de cor marrom rubi e espuma marrom e presente do começo ao fim.
Nem muito doce, nem muito torrada e nem muito lupulada. Um pouco de cada coisa sem agredir. Sabores presentes e equilibrados, fazem dessa cerveja uma delicia.
Mesmo pessoas como eu que não fãs do estilo, vale a pena provar e repetir.
Recomendo

Juro que esperava mais, me decepcionei um pouco. Quando comparada a outras da mesma cervejaria, essa aqui deixa muito a desejar.
Aroma: O caramelo vem de frente, sem medo de ser feliz. Toques sutiz de chocolate e um fundinho de alcool não me fugiram. Esperava mais defumado, mas quase não senti.
Aparência: Acobreada, escarlate contra a luz. Baixa carbonatação, creme de curta duração que deixa um fino manto durante toda a degustação. Diria que foi o ponto forte desta breja.
Sabor: Inicio de amargor leve, de enxer a boca. Não complexa, com um leve defumado e herbáceo suave. Final curto e seco, com retrogosto caramelizado e levemente alcoolizado.
Sensação: Frustação, esperava uma cerva mais rica, porém seu corpo e textura não me agradaram.
Conjunto: A sua aparência rubra me encantou, com uma espuma na medida e fiel durante toda a degustação. Diria que é uma cervinha, já tomei melhores no seu estilo. A Brooklyn não perde em créditos, pois agradou muitos como pode se ver em outros comentários. Porém a Lager ainda é a minha favorita da cervejaria.

Primeiro comentário, que venham mais além desse, se Ninkasi assim desejar.

Quase completa. O aroma café chocolate é uma delícia, o creme é alto, porém não muito persistente, gostosa, torrado, porém é muito suave e seca, e a sensação do alcool é muito forte, o que prejudicou um pouco.