Brooklyn Local 2
Avaliações dos usuários
29 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(29)
Aparência
4/5(29)
Sabor
15/20(29)
Sensação
4/5(29)
Conjunto
8/10(29)
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(Atualizado: 05 de Setembro de 2015)
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.1
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
-
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
(Atualizado: 19 de Fevereiro de 2015)
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Localizada no Brooklyn, famoso bairro nova-iorquino, a "Cervejaria Brooklyn" iniciou suas atividades no ano de 1988, sendo uma das primeiras a contribuir com a tão falada "revolução cervejeira" norte-americana.
A "Brooklyn Local 2" tem como inspiração as 'ales' belgas escuras de abadia, porém com personalidade própria. Em sua receita vão 2 tipos de malte (German Pilsner e English Chocolate), 3 tipos de lúpulo (Perle, Aurora, East Kent Golding) e 2 tipos de levedura (sendo refermentada na garrafa com levedura de Champagne). Como ingredientes especiais há ainda mel de flores selvagens (cultivado numa fazenda no estado de Nova Iorque), casca de laranja e açúcar candi escuro. O amargor é de 21 IBU.
*O exemplar degustado estava vencido há um mês
De coloração castanha escura, forma vasta camada de espuma marrom clara de alta retenção.
Notável complexidade cerca o aroma disposto em múltiplas camadas. Intenso frutado surge de início - remetendo à passas e geleia de uva - imediatamente coroado por um toque floral. Envolvente presença de malte caramelizado traz ares açucarados, sugerindo algo entre um pão de mel e bolo de chocolate. Notas herbáceas e condimentadas insinuam-se ao fundo dentre ecos de citronela e óleo de casca de laranja. Fenomenal!
O primeiro gole mostra um cerveja bem menos pesada do que se poderia imaginar, de corpo médio-alto, carbonatação fervilhante e álcool magicamente escondido. O paladar traz predominante sensação de frutas escuras tais como ameixas maduras, uvas passas e geleia de uva. Suave caramelado de malte proporciona moderado dulçor entremeado por notas xaroposas de essência de chocolate e baunilha. O amargor é baixo e a 'drinkability', mediana. Toques de óleo de citronela e laranja riscam o final de baixo amargor, levemente adocicado e condimentado. Indesejável reminiscência de aspartame compromete o retrogosto.
O que se vê é uma cerveja agradável, com aroma fora de série, mas que lembra muito pouco uma tradicional "Dark Strong Ale" belga. Mais corpo e um sabor livre de 'off-flavour' de aspartame incrementariam a experiência. Boa pedida.
A "Brooklyn Local 2" tem como inspiração as 'ales' belgas escuras de abadia, porém com personalidade própria. Em sua receita vão 2 tipos de malte (German Pilsner e English Chocolate), 3 tipos de lúpulo (Perle, Aurora, East Kent Golding) e 2 tipos de levedura (sendo refermentada na garrafa com levedura de Champagne). Como ingredientes especiais há ainda mel de flores selvagens (cultivado numa fazenda no estado de Nova Iorque), casca de laranja e açúcar candi escuro. O amargor é de 21 IBU.
*O exemplar degustado estava vencido há um mês
De coloração castanha escura, forma vasta camada de espuma marrom clara de alta retenção.
Notável complexidade cerca o aroma disposto em múltiplas camadas. Intenso frutado surge de início - remetendo à passas e geleia de uva - imediatamente coroado por um toque floral. Envolvente presença de malte caramelizado traz ares açucarados, sugerindo algo entre um pão de mel e bolo de chocolate. Notas herbáceas e condimentadas insinuam-se ao fundo dentre ecos de citronela e óleo de casca de laranja. Fenomenal!
O primeiro gole mostra um cerveja bem menos pesada do que se poderia imaginar, de corpo médio-alto, carbonatação fervilhante e álcool magicamente escondido. O paladar traz predominante sensação de frutas escuras tais como ameixas maduras, uvas passas e geleia de uva. Suave caramelado de malte proporciona moderado dulçor entremeado por notas xaroposas de essência de chocolate e baunilha. O amargor é baixo e a 'drinkability', mediana. Toques de óleo de citronela e laranja riscam o final de baixo amargor, levemente adocicado e condimentado. Indesejável reminiscência de aspartame compromete o retrogosto.
O que se vê é uma cerveja agradável, com aroma fora de série, mas que lembra muito pouco uma tradicional "Dark Strong Ale" belga. Mais corpo e um sabor livre de 'off-flavour' de aspartame incrementariam a experiência. Boa pedida.
Detalhes
Degustada em
18/Fevereiro/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Mundo das Cervejas
Preço
R$ 39,90
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
