Brooklyn Sorachi Ace

Espuma intensa e que "suja" a tulipa ao longo da degustação. No aroma temos capim limão, coentro, especiarias, abacaxi, floral e limão siciliano. Na boca as notas se mantém, acompanhadas por mel, erva cidreira, laranja e champanhe. Comparando com a degustação feita com garrafa comprada na própria cervejaria e degustada em Nova Iorque, percebe-se que ela chega bem fresca ao Brasil. Aliás, a Brooklyn é uma das importações de melhor custo benefício presentes em nosso país.

Ótima, aroma prejudicado pelo barril mas ainda assim nota-se um cítrico acentuado. Um final seco, mas não extremo, deixando um sabor frutado do fermento misturado com o cítrico do lúpulo. O sorachi é muito bom e adiciona muito em uma saison, pontos para a Brroklyn!

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Líquido levemente turvo de coloração dourado clara. Creme alvo de altas formação e persistência, média consistência. Carbonatação média alta. Corpo leve.
Aroma e sabor trouxeram notas cítricas frutadas (frutas amarelas, especialmente abacaxi) e florais leves, além de leve tutti-frutti, castanha de coco, e leveduras. Final leve e refrescante, deixando leveduras e frutas amarelas à boca no retrogosto, média duração. Que frescor.
Impressionei-me com essa Saison, diferente de todas as outras já degustadas. Os toques cítricos e aroma e sabor de leveduras foram diferenciais, bela breja!

Dourada vistosa e de bonito creme branco.
As notas apresentadas são de capim-limão, laranja, abacaxi e, no retrogosto, cascas de limão.
Características ímpares estas deste novo lúpulo.
Cerveja de fácil gole e refrescante.