Founders Centennial IPA

Avermelhada,turva,espuma baixa e fugaz,média carbonatação;aroma terroso,floral,cítrico,notas de malte e caramelo são percebidas ao fundo;sabor frutado,resinoso,herbáceo,com gostoso amargor do primeiro ao ultimo gole,corpo médio,alta drinkability para o estilo,final seco com amargor prolongado,ótimo custo/benefício. Excelente cerveja,vai aos favoritos com louvor

Vale ate, literalmente, a ultima gota.

Show do lupulo tanto no aroma, como no paladar.

Belo trabalho da Founders!

Âmbar/avermelhada com espuma branca de ótima formação e duração, deixando marcas. Aroma trazendo cítricos intensos com fundo de caramelo, laranja e especialmente maracujá saltam do recipiente. Na boca o frescor é evidente, bem como o amargor e novamente o caráter cítrico da breja. Álcool praticamente inexistente e drinkability acima da média. Segunda vez que tive a oportunidade de prová-la e novamente graças ao grande amigo Luiz, que há quase um ano tem se mostrado um profundo entusiasta e um belo parceiro de degustas! Obrigado! Final seco, moderadamente amargo, ligeiramente frutado e caramelado.

Coloração acobreada, turva, espuma de média formação, cremosa, persistindo por um tempo prolongado e deixando um rendilhado no copo. Aroma cítrico, floral, gramíneo e terroso, com notas de pão discretas. Sabor frutado (toranja, maracujá), bem herbáceo, até resinoso. Bom corpo, mas também refrescante. Final seco, com amargor intenso e persistente. Belíssima AIPA.

Cerveja Centennial IPA - Founders Brewing
Data de degustação: 15/09/2013
Volume: 355 mL
Temperatura de degustação: 13,8 °C
Hora de degustação: 20:17
Copo de degustação: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: forte aroma de grapefruit, maracujá, cítricos. O forte aroma do lúpulo Centennial esconde, de forma vigorosa, o aroma de malte.

2. Aparência: cerveja avermelhada, transparente, com espuma branca que se desfaz depois de um ou dois minutos, deixando marcas na borda do copo.

3. Sabor: a cerveja possui um sabor centrado em malte Pale Ale e grãos, como trigo, seguido do sabor do lúpulo (cítrico, tendendo ao grapefruit, capim-limão) e do amargor típico de uma IPA americana no retrogosto.

4. Mouthfeel: medium, medium-light.

5. Avaliação geral: showcase para o lúpulo Centennial que, por si só, é excelente. O sabor de grãos e de malte Pale Ale casaram de forma harmônica com o lúpulo, cujo sabor aparece como uma segunda camada. O amargor vem em seguida, contrabalançando o sabor do malte Pale Ale, equilibrando a cerveja. Excelente IPA.