Founders Centennial IPA

Cerveja âmbar turva, de creme branco amarelado, denso e persistente. O aroma é cítrico, com notas de laranja, caramelo, lúpulo floral e uma leve torrefação. O sabor acompanha, com toque herbáceo e leve percepção de abóbora. Encorpada e de efervescência média. Ótima cerveja

Breja de presença e personalidade. Algo que não foge muito das IPA na qual provei é o fato do ambiente onde estou ser tomado por um nuvem de frangâncias, e claro que com essa IPA da Founders não foi diferente.
A magia acontece ao derramar o nectar precioso ao copo, logo forma-se um creme consistente e volumoso, sem excessos, gostaria de ter filmado a formação do mesmo. No paladar surge com uma paulada de amargor graças ao single lúpulo Centennial e mesmo assim não é algo que incomoda, fato que se da a mudança do amargor para algo refrescante/citríco, de perfil limpo e corpo médio. E não esquecendo a cor que puxa para o âmbar com pouca translucidez.
Exemplar que não pode faltar para quem gosta de uma boa IPA.

De tão falada e promovida, tive que provar a Centennial, por ser uma IPA, americana, e ainda ser considerada uma grande cervejaria daquela terra que, apesar de não ter muitas qualidades, sabe fazer uma excelente cerveja. Fiquei, a princípio, com muito orgulho da cerveja brasileira ao constatar similaridade enorme dessa grande cerveja com a single hop citra da way, degustada recentemente por mim. Até achei que o single hop era de centennial, mas depois de uma breve pesquisa, vi que existe uma proximidade entre a origem de ambos os lúpulos e daí deve vir a semelhança. Depois de tanto blá blá blá... a cerveja é de um belo laranja, com uma das espumas mais perfeitas e estáveis que já vi, ainda mais em se tratando de IPA. O aroma é de arruda, algo entre cítrico e herbal (com algo de floral). Na boca, fica tudo um pouco mais complexo, o malte aparece ao fundo com uma doçura interensatíssima, talvez complementada pela adição de algum açúcar (porque é um doce bem forte, apesar de harmônico), na boca, aparece um quê de pinho também. Excelente exemplar!

Espuma média, levemente bege e consistente. Líquido de coloração caramelo, carbonatação média para baixa. No aroma prevalece o lúpulo herbal, frutado bem leve e cítrico. Na boca praticamente o puro lúpulo, retrogosto bastante amargo. É uma IPA bastante lupulada com um retrogosto marcante.

Coloração de cobre, levemente turva, média formação de creme bege de boa consistência e média persistência. Aroma de caramelo, leve condimentado, cítrico e com herbal se destacando. O paladar traz caramelo, leve cítrico e um final extremamente herbal. Corpo médio, textura levemente acetinada, média carbonatação e médio drinkability. Bela IPA.