Cigar City Maduro Brown Ale

Coloração marrom escuro quase preto, colarinho bege de média formação e retenção.

Aroma de chocolate, café, caramelo, dulçor de malte, arriscaria até mesmo um toque lembrando cappuccino.

Carbonatação média, corpo médio, chocolate, café....

Sensacional, tomaria sempre!!!!!!

No pint mostrou uma coloração castanho bem escuro, fechado e com um creme bege de média formação e persistência.
Aroma intenso com maltes doces de caramelo, baunilha e chocolate. Ao fundo algumas notas de lúpulo terroso.
Na boca novamente os maltes dominam com baunilha, caramelo e chocolate. Mas também cacau e frutas escuras. O final é suavemente torrado e assertivamente amargo com notas terrosas. Aftertaste com deliciosas notas maltadas de chocolate e baunilha. Corpo medianamente sedoso e carbonatação média. Altíssima drinkability.
No conjunto uma das mais equilibradas brown ales que já degustei. Excelente.

Coloração marrom escura com espuma bege de baixa formação e pouca persistência. No aroma e no sabor temos chocolate, tâmaras secas, caramelo, pão preto, bolo de frutas escuras, nuances condimentadas, café espresso e licor de café.

Sugestionado, sinto um pouco de fumo no aroma.

Muito café, caramelo/chocolate.

O aroma tem algo ácido que aparece tambem no sabor, so que mais discretamente.
Uma boa breja, mas nada que impressione.
Vindo da Cigar City, esperava mais.

A Maduro é uma year-round Brown Ale da Cigar City Brewing, de Tampa, FL. Seu visual é bonito, vistoso. Exibe uma coloração marrom-escuro, pendendo para o rubi/avermelhado. Até por ser tão escura, não exibe sedimentos ou efervescência. Ela é bem opaca. Formou uma camada bem alta e volumosa de espuma bege, cremosa, com bolhas grandes, que assentou bem lentamente. Deixa alguns rastros de lacing para trás.

Seu aroma é intenso, diferenciado e saboroso, com notas básicas torradas de malte e notas mais sofisticadas de fenóis/condimentos. Sensações de casca de pão, maltes tostados, toffee, madeira/defumação/tabaco, café/chocolates, amêndoas/nozes, frutas secas (passas, ameixas, romãs), cerejas e outras berries mais ácidas, canela, baunilha e noz moscada. Leve off-flavor de oxidação, provavelmente defeito de uma unidade pontual. Buquê bastante complexo e incomum para o estilo. Surpreende.

Na boca, a cerveja inicia sensivelmente doce, frutada e ácida, mas logo sobressaem as sensações de chocolate, aveia, nozes e avelãs. Condimentos bem notáveis de canela, noz moscada e cardamomo. O gole traz muito fenol e uma acidez incomum que relembra as Oud Bruin belgas, sempre com final carregado em defumação. Esqueça equilíbrio. O que se tem aqui é excesso de personalidade. Retrogosto seco e duradouro, ainda bem defumado, remetendo a torrefação, café, madeira, chocolate, cereal queimado, cinzas, acidez e fermento. Cerveja de corpo entre leve e médio, com certa sedosidade/maciez. Carbonatação média, com crocância refrescante que não prejudica a percepção das notas do paladar. Álcool absolutamente discreto. Drinkability boa, limitada talvez apenas pela acidez e pelo caráter fora do comum.

Essa Maduro se mostrou uma Brown Ale que não encaixou bem nem na escola americana, nem na britânica. Suas características de fermento, condimentado e acidez remetem totalmente a uma Flanders Red Ale, porém mais defumada e queimada. Achei que quebrou demais a minha expectativa. Não é ruim, mas também não é o estilo que eu aguardava. Vou tentar tomá-la novamente pois pode ter sido um lote avariado.