Cor de cobre levemente turva com uma espuma de duração média e deixando alguns traços.
Bom aroma cítrico com notas de pinho, maltes tostados, frutas vermelhas e caramelo.
Que sabor delicioso, balanceado mas ainda assim levando o lúpulo e o malte a um nível superior. Notas de caramelo, maltes tostados, lúpulos terrosos, de pinho, florais e cítricos. Retrogosto seco e amargo com seu gosto residual e algo de chocolate escondido.
Corpo médio com carbonatação natural. Uma pouco pegajosa e difícil de acreditar que contém 7% abv.
Até agora a Ithaca não me decepcionou. Esta é uma grande cerveja, lupulada mas com o malte caramelo bem presente no seu sabor, não apenas para dar corpo para sustentar seu perfil lupulado.
Ap. 3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4.25 Cj.4
