Cadastre-se

Dogfish Head Palo Santo Marron

Hot
Ricardo Sangion
Updated 05 de Novembro de 2015
 
4.4 (17)
10092 0 4

Avaliações dos usuários

17 avaliações
 
59%
 
41%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
9/10(17)
Aparência
 
5/5(17)
Sabor
 
18/20(17)
Sensação
 
5/5(17)
Conjunto
 
9/10(17)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
17 resultados - mostrando 16 - 17
1 2 3 4
Ordenar
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Essa "Imperial Brown Ale" teve suas origens como cerveja experimental no Brewpub e sua aceitação foi tão grande que resolveram bota-la na linha de produção, estando ela disponivel o ano inteiro. É maturada na madeira paraguaia "Palo Santo". A DFH construiu dois gigantescos tanques/barris de 10.000 galões (cerca de 38000 litros) dessa madeira, sendo estes os maiores ja construidos nas Americas.

Aparencia viscosa e densa, marrom bem escura e praticamente negra (está bem mais para uma Stout do que para uma Brown Ale na cor). O colarinho é pequeno e marom-claro, com media/baixa retenção e persistencia.

Aroma moderadamente intenso de malte escuro e torrado, frutas escuras (ameixas, figos, uva-passa), mel/melaço, e hints de alcool.

Sabor muito intenso com malte torrado, café, frutas escuras, toffee, melaço e algumas discretas notas de madeira. O aftertaste é persistente e bem adocicado/maltado.

Corpo pesado com carbonatação moderada. O mouthfeel é extremamente viscoso e melado, deixando os labios grudando. Esquenta o corpo após o gole. Drinkability moderado.

No geral uma cerveja pesada e bem saborosa, devendo ser tomada lentamente. Perde pontos no estilo porque esta muito mais para uma imperial stout do que para uma Brown Ale.

http://cervejasamericanas.blogspot.com

Detalhes

Degustada em
21/Setembro/2010
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
EUA
Preço
US$ 7.00 o snifter, no bar
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Um liquido espesso caiu sobre o copo, de coloracao preta, bem preta mesma.
Nao fez nenhuma espuma. Que estranho.... mas, como magica, a espuma comecou a surgir por debaixo, naquele efeito cascata, e formou uma bela espuma marrom, nao muito malta mas bem densa, que se manteve com uma fina camada durante um longo tempo.

12% de alcool? Onde? Nao da pra notar nem um pouquinho, seja no aroma, no sabor ou na sensacao de boca. Cervejinha redonda, deliciosa.

No aroma, explode um aroma intenso de torrefacao e madeira, assim como baunilha e um leve citrico. Nao senti cafe.
O sabor acompanha bem. Toda a intensidade do malte torrado, baunilha e madeira, equilibram-se perfeitamente com um toque fresco do lupulo, que pelo visto esta em grande quantidade mas fica em segundo plano, fazendo o seu papel de dar drinkability a esta breja ao adicionar frescor e amargor no conjunto, deixando o final, ainda que levemente adocicado, muito bem equilibrado.

Uma daquelas brejas que conquista logo ao abrir. Eu, que nao sabia o que esperar, fiquei positivamente surpreso pelo que vi e senti.
Encorpada, aveludada, de carbonatacao media baixa. Legal que ela tem personalidade no paladar, traz um conjunto legal entre corpo e carbonatacao.

Ta mais pra uma Imperial Porter que uma American Brown Ale. Lembra bastante cevejas intensas como a Gonzo por exemplo, mas obviamente com bem menos lupulo, ja que o IBU dessa aqui fica nos 50.

Engracado que a breja nao enjoa. Se nao fosse pelo tanto de alcool, daria pra beber uma atras da outra.

Detalhes

Degustada em
12/Outubro/2010
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Palo Alto - CA
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
17 resultados - mostrando 16 - 17
1 2 3 4
Cadastre-se