Firestone Walker Double Jack IPA

Firestone foi a melhor cervejaria da Califórnia para mim. Fui 2x neste tap Room que fica em Venice.
Cerveja de líquido âmbar e translúcido com mediana formação e permanência da espuma no copo.
Leve herbal e o cítrico frutado (limão e maracujá principalmente) mais forte, maltes mais discretos.
Perfeita na boca, com maltes sem exagero como temos em algumas IIPAs, amargor presente mas sem excessos também. Drinkability enorme apesar do alto ABV. Provavelmente, a melhor IIPA que já tomei. Viva a Firestone!
Lembro ainda que a Firestone tem outros rótulos melhores ou tão bons quanto este.

Trata-se de uma Double IPA completa, com ótimo equilíbrio e harmonia entre malte caramelo e lúpulo herbáceo.

Embora seja uma característica própria desse estilo, a única restrição que faço (tendo em vista meu gosto pessoal) é que o amargor é extremo, o que, ao meu ver, prejudica a drinkability.

No mais, sensacional.

Foda! Sem dúvida uma das melhores Double IPAs que já provei. Coloração dourada, espuma branca, alta e de média dissolução com alguns véus no copo. Para quem espera um boom de aromas, ledo engano: tudo muito sutil e equilibrado - cítrico, maracujá, limão siciliano, cidra, carambola. Boa base de malte na entrada do sabor dá um adocicado que suporta depois o cítrico que segue os aromas; calor do álcool se sente, bem equilibrado. Final adstringente, amargor muito bem equilibrado. Foda mesmo!

Não poderia ser diferente. Como resenha No #800 essa preciosidade. Sensacional! Sem dúvida a melhor IPA que bebi. Vou ter que provar junto com a 90 minute para fazer o “embate” kkkkk.

Coloração dourada translúcida.

Espuma branca, perene, de grande formação e boa permanência.

Aroma explosivo de um buquê floral e frutado, com notas cítricas de maracujá, laranja e grapefruit, além de notas herbais.

Sabor segue o aroma de forma espetacular. Uma complexidade de amargor quase que impossível de ser escrita, mesclada com um dulçor de mel e frutado de grapefruit bem harmônico. Caralho!!!!! Seus 9.5% são imperceptíveis, só soube quando li no rótulo. Melhor exemplar de Imperial IPA.

Textura aveludada e oleosa.

Carbonatação média e corpo forte.