Excelente cerveja. Belíssima aparência, forma uma espuma entre média e grande, bem cremosa, poucas bolhas, bege levemente escura e duradoura. Deixa uma renda justa, quase boa no copo e lágrimas de álcool moderadas ao virar o copo. Meio clara e calma. Coloração preta. Aroma bem agradável, complexo, malte intenso, um tanto torrado, meio cacau, leve cereais, tostado, traços de caramelo. Lúpulo entre leve e médio, meio ervas, leve resina, cítrico e flores. Leve álcool. Ainda notas moderadas de uva passa, leve ameixa seca, traços frutados e de madeira. Sabor delicioso, complexo, profundo, de longa duração, doçura inicial bem leve, amargor intenso, traços de álcool, seguindo mais as notas maltadas do aroma, com belo cacau, torrado e algo de café espresso. Algo frutado persiste no fundo, mais para uva passa e ameixa seca. Corpo entre médio e intenso, textura meio cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, amargo e levemente seco.
Destaque para a aparência e sensação na boca perfeita, também o delicioso sabor complexo. Álcool muito bem inserido e equilibrado.
Cheers!
- APARÊNCIA: cerveja preta, SRM 35, creme de aspecto aveludado e bege.
- AROMA: malte torrado, pão cereais, toffe e álcool perceptível.
- SABOR: segue o aroma porém com cítrico, o amargor é intenso, a acidez moderada, o adocicado de leve a moderado e álcool leve.
- SENSAÇÃO: adstringente durável, corpo licoroso aveludado e baixa carbonatação.
- CONJUNTO: bem equilibrada, baixa drinkability, ótima cerveja.
