Uma Russian Imperial Stout que mostra pra que veio!
Espuma bege e cremosa com boas formação e duração. O aroma apresenta maltes torrados, café, chocolate, caramelo e algo frutado. O paladar acompanha o aroma e todos os traços, sendo bastante complexo, mas muito interessante.
Temperatura de degustação: Doze graus Celsius.
Cor: Preta opaca.
Creme: Excelente formação de creme bege persistente, e que deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Muito malte torrado, baunilha, seguido de notas de café e chocolate amargo.
Sabor: Paladar predominantemente torrado, com final amargo, seco e persistente. O amargor cresce no retrogosto e remete muito ao malte torrado e café. É uma RIS que não trava, de boa drinkability, com o álcool muito bem inserido.
Esse é um dos rótulos que considero no Top5, provavelmente a top1 da minha lista. Sem sombra de dúvida a melhor RIS que já provei até hoje e sempre guardo umas garrafinhas no armário e na geladeira, hoje tenho 6 na adega e uma gelando.
Como disse, em resenhas anteriores, tenho muita dificuldade em descrever as cervejas que mais aprecio, por receio de deixar passar alguma coisa, por isso demoro muito para inseri-las aqui, mas vamos lá:
Coloração negra totalmente opaca (SRM 35).
Espuma bege, cremosa e perene, com microbolhas de permeio, alta formação e boa duração, marcando e formando belos laços nas laterais do copo.
Aroma complexo de frutas negras, nozes, avelã, café, maltes torrados, caramelo, café e chocolate.
Sabor segue a complexidade do aroma, numa forma de shake frutado e torrado bem suave. As notas oleaginosas abundam como avelã, nozes e amêndoa. Notas amargas e terrosas de café lambe se fazem presente, e um dulçor de caramelo e baunilha se mesclam ao conjunto. Final bem cremoso e torrado.
Textura licorosa e cremosa.
Carbonatação média e corpo elevado
Provada exemplares de 2012 a 2015, tendo algumas na adega envelhecendo. Mesmo esta ultima tendo algumas notas menores, ainda a considero uma das top5 da minha lista. Bebida on tap ela é imbatível.
- Bebida a 5- 7oC (razoável)
- Bebida a 8-12oC (ótima)
- Bebida a 13-18oC (perfeita)
Aroma maravilhoso de maltês tostados, chocolate. Totalmente opaca, espumavescura, muito bonita. No sabor, bastante café, chocolate amargo, frutas escuras, ameixa, amora. Álcool aparece e é muito bom! Cerveja encorpada. Na minha opinião ainda está atras da nacional wals petroleum ou invicta 108.
