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Old Crustacean Barleywine

Brejas 14 de Janeiro de 2013
 
3.6 (10)
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Old Crustacean Barleywine

Informações

Álcool (%)
11.5% ABV
IBU
110
Ingredientes
Hugh Baird Carastan and Great Western 2-Row Malts; Chinook, Cenntenial, and Perle Hops, Pacman Yeast & Free Range Coastal Water.
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Style: Barleywine
Food Pairing: Pork, Desserts

Tasting Notes:
An unfiltered and unfined Barleywine. Intense, robust, malty and dark. The cognac of beers.

Specs:
25º PLATO
110 IBU
83 AA
57º Lovibond

HISTORY
In Britain, seasonal brews for winter are robust, malty, and dark. The two main styles of these brews are Old Ales and Barleywines. As the name suggests, barleywines are similar to wines in alcohol and need aging but are derived from grain, not the grape. Rogue’s barleywine is described by beer expert Stuart Ramsey as: “A masterful, intense creation from brewer John Maier....it has achieved a depth and complexity usually associated with well-ages strong ales. I hope the brewery bottles some before it disappears.”

Avaliações dos usuários

10 avaliações

5 estrelas
 
(0)
 
(6)
 
(4)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.6
Aroma 
 
7/10  (10)
Aparência 
 
4/5  (10)
Sabor 
 
14/20  (10)
Sensação 
 
3/5  (10)
Conjunto 
 
7/10  (10)
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Vintage 2013 – garrafa de cerâmica. Bonita cor marrom avermelhada com uma espuma fina de cor bege escura de curta duração.
Aroma com notas de melaço, pinho, frutas silvestres vermelhas, especiarias, folhas de chá, leve cacau e maçã vermelha. A esta altura o malte começou a sobrepor sobre o lúpulo.
Sabor é seguramente mais interessante. Notas de pinho, melaço, carvão, madeira, frutas silvestres vermelhas e cereja, uva passa, especiarias, cacau, chá preto, limão siciliano, levedura pacman, resina, terra, toronja e baunilha. Longo retrogosto seco e agridoce. Seus 105 IBUs foram sentidos relativamente sobre controle, agora que ela evolui por alguns anos. Mas ainda capazes de contra balancear a robusta base maltada.
Corpo robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 10,75% está bem escondido e inserido no conjunto.
Esta é uma American Barley Wine cheia de caráter e promotora da bandeira lupulada. Um chá preto agridoce. Ela tem uma boa complexidade que lentamente vai se revelando ao esquentar. Ela envelheceu muito bem. E para quem diz que os lúpulos degradam rapidamente, depois de 4 anos ela ainda é capaz de brigar. Talvez quando jovem, ela deveria ser intensa demais para alguns. Não seja um predador, beba-a depois de maturar! É uma referência para o estilo e vale provar, especialmente se você curte o estilo.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
01/Abril/2017
Envasamento
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(Atualizado: 07 de Setembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
14/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Vermelha acobreada com boa formação de espuma de média duração. Aroma com notas maltadas, presença de caramelo, frutas escuras e bastante lúpulo. O álcool aparece bastante, só que mais no paladar e de forma não muito harmoniosa, o que ao meu ver prejudicou um pouco o conjunto. É uma Barley Wine diferente, bem lupulada com uma presença forte de álcool e uma pegada mais adocicada. Encorpada, adstringente, com final longo e retrogosto bem amargo.

Detalhes

Degustada em
07/Setembro/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Uma barley wine deliciosamente lupulada. Pancadona.
A apresentação da garrafa é fantástica e já antecipa o tesouro que guarda.
Na taça apresentou um líquido acobreado bem intenso, brilhante e com um creme de baixa formação mas que deixa um pequeno colar.
Aroma complexo e intenso com uma pancada de lúpulos herbais já de cara. O fundo é de malte caramelo, nozes e baunilha. Aos poucos a mistura remente à um xarope de bordo. O álcool já dá as caras acompanhando notas de frutas vermelhas maceradas.
No sabor novamente uma sólida base de malte mas que é inundada por agressivas notas de lúpulo herbal e resinoso que conduzem a um final amargo e com alguma adstringência. Também estão presentes notas de frutas vermelhas passadas, baunilha e notas licorosas. O aftertaste é licoroso, herbal e resinoso. Algumas notas adocicadas também permanecem.
O corpo é sedoso e carbonatação baixa.
No conjunto uma bw diferencida e que vale a experiência.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Bela garrafa da Rogue Old Crustacean, de ceramica em tons cinzas diferentes de serem encontrados por ai.
No copo formou pouca espuma como era esperado do estilo e assumiu uma cor de cha mate com aspecto opaco.
O aroma é bem herbal, com um leve aspecto adocicado no inicio, possivelmente caramelo.
O sabor é aveludado, com muito corpo e lupulo herbal para arredondar a amarrar a boca no final do gole.
É uma boa proposta de Barley Wine, a imensa maioria das que provei era amadeirada e adocicada, justamente o oposto dessa por esse motivo vale a experiencia!

Detalhes

Degustada em
26/Janeiro/2014
Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
11/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Essa cerveja não se encaixa em barley wine, ta muito mais p uma imperial ipa. Aroma de conhaque, alcoolico, herbáceo. Aparência avermelhada. Na boca o destaque eh psara o alto amargor, que em nada lembra o equilíbrio de uma boa barley wine. Cheguei a pensar que o garçon tinha trazido a cerveja errada!! Não eh ruim mas foge muito do estilo.

Detalhes

Degustada em
17/Outubro/2013
Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
pub escondido
Preço
24,90
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