Flying Dog Raging Bitch

Cerveja âmbar de creme branco, denso e persistente. O aroma apresenta notas de azeitona, borracha e, em segundo plano (sim, segundo plano), lúpulo floral. O sabor apresentou borracha (enjoativamente) e leve biscoito. Possui corpo médio e efervescência alta, com alguma adstringência. Um pouco desequilibrada e com alguns off flavours. Tenho certeza de que meu exemplar estava em más condições, pelas notas do pessoal aqui no brejas e pela diferença de percepções aromáticas e no sabor também.

Antes de tudo: excelente drinkability. Muito bem equilibrada, esta breja apresenta notas frutadas no aroma, laranja e limão. O sabor e incrivelmente suave no inicio, passando por um lúpulo herbáceo, laranja, e concluindo num amargo seco e bastante longo. Enjoy! Ralhp .

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Primeiramente, possui um visual muito atraente e chamativo, engarrafada, já no copo apresentou um visual alaranjado tendendo ao âmbar definitivamente belo. Possui média carbonatação e um creme duradouro porém curto. Uma Belgian IPA americana muito complexa possuindo um bom corpo com notas claras de frutas cítricas (laranja), herbáceas e florais além do equilíbrio dado pelos lúpulos. O teor alcóolico elevado fornece uma excelente degustação além do retrogosto memorável fornecido pelos florais. Faz jus ao nome de Raging Bitch.

De cara, o rotulo jovem é chamativo e criativo, bem ao gosto dos novos cervejeiros!
Ao colocarmos no copo, sua cor ao cair é de um amarelo sem igual, mudando para um âmbar forte quando em repouso.
Um creme duradouro se apresenta, não alterando a cerveja, mas dando uma boa estética.
Ao primeiro gole, ainda gelada, "desceu linda" como uma boa IPA, ainda escondendo sua complexidade.
Segurando o copo para esquentá-la, revelou várias tonalidades: um amargor delicioso e um cítrico excepcional. Pode isso em uma só cerveja? Só uma "cadela raivosa" para conseguir tal feito!
O ultimo gole, do fim do copo com ela mais quente, revelou um álcool quase de bebida destilada, resultado dos 8,3% presentes.