Aroma maltado, acaju turva na taça, com formação de um creme ralo porém persistente. No paladar, malte tostado, lúpulo floral e alguma pimenta, que no começo dá até um certo dulçor, mas vai piling up pra deixar as papilas levemente dormente no retrogosto, e a ardência vem na permanência.
Uma gostosura, levezinha mas cheia de sacanagem. :)
Surpreende pelo equilíbrio da pimenta, deliciosamente concentrada no aftertaste. Uma cerveja para brutos.
Com a base de uma amber ale, a Rogue adicionou chipotle, que nada mais é do que a pimenta Jalapeño, típica da culinária texmex, defumada. Confesso que conhecedor da potência da jalapeño, fiquei com medo de uma cerveja quase intragável. Pelo contrário, a Rogue acertou a mão em uma cerveja intensa mas equilibrada e universal.
Vertida apresentou um líquido âmbar translúcido com um creme branco de boa formação e persistência.
No aroma notas defumadas bem acompanhadas por notas de malte doce e algum lúpulo floral.
Na boca tem uma entrada suave de malte toffee que logo evolui para um final amargo e levemente seco. A chipotle começa a aparecer no final mas é no aftertaste que dá as cartas. e de uma forma crescente, como se acumulasse no aftertaste No primeiro gole está lá, bem escondida. No segundo já é bem presente. No terceiro começa a marcar com força a degustação.
Muito boa cerveja, especialmente se bem harmonizada.
Por gostar muito de chipotle, comprei a garrafa assim que tive oportunidade.
Aparencia: De cor entre o ambar e o cobre, formou uma espuma de densidade e persistência moderadas. O aroma de defumado se sobressaiu.
O sabor foi surpreendente, amarga, doce e defumado predominam. Ao final, senti o esperado sabor picante que não percebi durante o primeiro instante.
Boa cerveja!
Sabor: amargor pronunciado e toque picante devido à pimenta.
Aroma: percebe-se também o aroma picante caracteristico.
Espuma: alta persistencia, densidade média.
Aftertaste: picante, fresco e amargo.
