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Southern Tier Iniquity
Informações
Cervejaria
Estilo
Álcool (%)
9% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Southern Tier Iniquity is an Imperial Black IPA, which is also called an Imperial India Brown Ale. This is a style that seems to be increasing in popularity. The hexagram talisman has been used around the world for centuries to invoke magic and good luck. Wishes of good fortune often collaborate with the brewer’s creative to yield dramatic results. We carefully chose the name for this Imperial IBA, Iniquity - a word opposing goodness. Why? This beer is contrary to what one might expect from an IPA; this is an ale as black as night. It is the antithesis of Unearthly. Some may consider it an immoral act to blacken an ale. We suggest they don’t rely on conventional standards. Allow the darkness to consume you. Iniquity weighs in at 9% alcohol by volume. It uses four different hops and 2-row pale malt along with debittered black malt in it’s brewing.
Avaliações dos usuários
6 avaliações
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10(6)
Aparência
4/5(6)
Sabor
16/20(6)
Sensação
4/5(6)
Conjunto
7/10(6)
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Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
3/5
Conjunto
5/10
Assim como sua irmã clara UnEarthly, esssa Iniquity da Southern Tier carrega demais no malte caramelo o que, para o meu paladar, derruba a drinkability. Nem mesmo a generosa adição de lúpilos resinosos conseguiu equilibrá-la.
Vertida apresentou um líquido castanho bem escuro, quase negro, fechado e com um creme bege claro de boa formação e média persistência.
No aroma boas notas de lúpulo resinoso mas aos poucos domina o malte com notas de toffee, algo de chocolate e uma certa picardia do álcool.
O sabor segue a mesma linha com uma entrada adocicada de caramelo, algumas notas de lupulo cítrico e uma boa resina no acabamento. Final seco e um tanto amargo.Infelizmente no aftertaste o caramelo adocicado insiste em se fazer presente derrubando a drinkability apesar de uma boa dose de notas resinosas.
Corpo médio assim como a carbonatação.
Vertida apresentou um líquido castanho bem escuro, quase negro, fechado e com um creme bege claro de boa formação e média persistência.
No aroma boas notas de lúpulo resinoso mas aos poucos domina o malte com notas de toffee, algo de chocolate e uma certa picardia do álcool.
O sabor segue a mesma linha com uma entrada adocicada de caramelo, algumas notas de lupulo cítrico e uma boa resina no acabamento. Final seco e um tanto amargo.Infelizmente no aftertaste o caramelo adocicado insiste em se fazer presente derrubando a drinkability apesar de uma boa dose de notas resinosas.
Corpo médio assim como a carbonatação.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Temperatura de degustação: Oito graus Celsius.
Cor: Preta opaca com poucas nuances avermelhadas quando contra a luz.
Creme: Bege de média formação, bastante persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: O frutado cítrico se destaca em primeiro plano, surgindo em seguida notas de malte torrado.
Sabor: Apresenta um início levemente adocicado, dando lugar a um amargor crescente ao longo do gole que remete ao malte torrado no seu retrogosto seco e persistente. A potência alcoólica mostra-se presente, mas não incomoda. Equilibrada, de boa drinkability, boa breja.
Cor: Preta opaca com poucas nuances avermelhadas quando contra a luz.
Creme: Bege de média formação, bastante persistente, deixando marcas na taça.
Aroma: O frutado cítrico se destaca em primeiro plano, surgindo em seguida notas de malte torrado.
Sabor: Apresenta um início levemente adocicado, dando lugar a um amargor crescente ao longo do gole que remete ao malte torrado no seu retrogosto seco e persistente. A potência alcoólica mostra-se presente, mas não incomoda. Equilibrada, de boa drinkability, boa breja.
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
5/5
Sabor
16/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Marrom bem escura com poucos reflexos, sua espuma ocre forma bem e se reduz.
O aroma tem leve torrado, feno e açúcar mascavo.
Já o sabor traz belo torrado, pouco adocicado, amargor intenso, terminando em álcool aparente e picante, com sugestão de conhaque.
Corpo pesado e cremoso com carbonatação baixa e álcool um pouco incomodante.
É bem feita, mas não tem perfil contemplativo, nem boa drinkability, o que a torna uma cerveja de difícil contexto.
O aroma tem leve torrado, feno e açúcar mascavo.
Já o sabor traz belo torrado, pouco adocicado, amargor intenso, terminando em álcool aparente e picante, com sugestão de conhaque.
Corpo pesado e cremoso com carbonatação baixa e álcool um pouco incomodante.
É bem feita, mas não tem perfil contemplativo, nem boa drinkability, o que a torna uma cerveja de difícil contexto.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Estilo relativamente novato no panteão cervejeiro, confesso que ainda tenho poucos paradigmas para julgar adequadamente uma Black IPA. Todavia, essa me impressionou bastante.
Aromas e sabores com predominância dos maltes torrados, mas em interessante simbiose com os toques lupulados assertivos, lembrando grama cortada. Na boca, o amargor predomina, tanto proveniente dos lúpulos quanto dos maltes torrados. O corpo é bom, e o final é muito longo.
Aromas e sabores com predominância dos maltes torrados, mas em interessante simbiose com os toques lupulados assertivos, lembrando grama cortada. Na boca, o amargor predomina, tanto proveniente dos lúpulos quanto dos maltes torrados. O corpo é bom, e o final é muito longo.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
4/5
Conjunto
9/10
Coloração marrom escuro com tons avermelhados contra a luz, líquido de baixa turbidez, pouca formação de creme cinza de singela duração e pouca consistência.
Aroma sugerindo pine, caramelo,leve dulçor e chocolate. Há ainda uma leve presença alcoólica em segundo plano.
O paladar traz um caráter bem lupulado (novamente o pine com algo gramíneo dominam aqui) contrabalanceando com o caramelo. Retrogosto herbal e com leve percepção alcoólica.
Cerveja de corpo médio, textura seca, de média carbonatação e alto drinkability.
Aroma sugerindo pine, caramelo,leve dulçor e chocolate. Há ainda uma leve presença alcoólica em segundo plano.
O paladar traz um caráter bem lupulado (novamente o pine com algo gramíneo dominam aqui) contrabalanceando com o caramelo. Retrogosto herbal e com leve percepção alcoólica.
Cerveja de corpo médio, textura seca, de média carbonatação e alto drinkability.