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De Molen Hel & Verdoemenis

Brejas
 
4.4 (19)
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De Molen Hel & Verdoemenis

Informações

Álcool (%)
10.2% ABV
IBU
100
Ativa
Temperatura
Copo ideal
De Molen Hel and Verdoemenis (Hell and Damnation) is an imperial stout ranked in the top 100 at RateBeer and the top-rated beer in the brewery’s arsenal. The stout is 10.2% ABV and the whopping 100 IBU hop profile includes Premiant hops for bittering and German Hallertau hops for finishing.

Avaliações dos usuários

19 avaliações

 
(8)
 
(11)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (19)
Aparência 
 
4/5  (19)
Sabor 
 
18/20  (19)
Sensação 
 
4/5  (19)
Conjunto 
 
9/10  (19)
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(Atualizado: 06 de Maio de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Instalada junto a um moinho de vento construído em 1697, a "De Molen" ou "O Moinho" (em holandês) é uma premiada micro-cervejaria e destilaria localizada na cidade de Bodegraven, Países Baixos. A empresa, inaugurada em 2004, é resultado dos esforços de Menno Olivier quem, de jovem 'homebrewer', passou a profissional do ramo, tendo trabalhado durante algum tempo em uma outra cervejaria.

As instalações da De Molen possuem confortável espaço com restaurante e 'taproom' para receber visitantes. Vale lembrar que em 2015 a fábrica principal foi ampliada e transferida para um local na mesma rua. As cervejas costumam ser de inúmeros estilos e variações, muitas vezes também produzidas em colaborações com outras cervejarias da região e do mundo.

HEL & VERDOEMENIS *2015

"Inferno & Danação" em holandês - trata-se de uma 'Imperial Stout' feita com 5 tipos de malte de cevada e 2 tipos de lúpulo (Saaz, Columbus).

*Unidade envasada em 05/2015

Líquido castanho escuro, virtualmente preto. Servido, apresenta um dedo de colarinho marrom de média permanência.

Aroma acastanhado e com profundo perfil de maltes escuros - remetendo à amêndoas, calda de chocolate, toffee e licor de café.

O sabor mescla o caráter torrado/caramelizado dos maltes com significativo toque vegetal. Assim, sugestões de chocolate amargo, pão queimado e bala de café associam-se à notas moderadamente doces de marzipã e creme de avelã. Um mentol bem sutil fica nas entrelinhas; álcool, bem inserido. Traços resinosos de lúpulo reforçam o amargor de torrefação que cobre o longo final. Drinkability naturalmente reduzida. Corpo alto e carbonatação gentil.

Já um clássico contemporâneo do estilo, merece sua atenção.

Detalhes

Degustada em
04/Maio/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Slow Brew Brasil, Ribeirão Preto, 2015
Preço
R$ 30,00
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(Atualizado: 09 de Julho de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
09/Julho/2016
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Presente
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(Atualizado: 14 de Setembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Negra opaca, de creme bege muito raso. Aroma adocicado de chocolate, café e notas carameladas. Bastante encorpada. O sabor mostra as sugestões do aroma, com malte torrado e leve amargor. Apesar de complexa, a breja não é "pesada" ou enjoativa.

Detalhes

Degustada em
13/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mamãe bebidas
Preço
39,90
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Avaliação Geral 
 
4.9
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Hel & Verdoemenis - Brouwerij De Molen
Data de degustação: 22/12/2013
Volume: 330 mL
Temperatura de degustação: 8,6 °C
Horário de degustação: 21:15
Copo: Poco Grande (Libbey)

1. Aroma: chocolate meio-amargo, café e álcool aparecem de forma assertiva e surpreendente. Só pelo aroma desta cerveja, já antevejo que o sabor deverá ser, pelo menos, fantástico! É tão bom o aroma que lembra licor de chocolate. Há um leve aroma de madeira de carvalho curtida em whiskey. Muito bom, mesmo

2. Aparência: totalmente escura como a noite sem Lua ou escura como um quarto sem janelas. Espuma de cor bege, pouquíssima abundante.

3. Sabor: como esperado, o sabor desta cerveja é incrível: sabores de café expresso e chocolate se fundem ao sabor de álcool, criando um efeito parecido com o vinho do porto ou de um licor de chocolate. O álcool, quente, desce suave pela garganta, aquecendo o estômago. No retrogosto, permanecem os sabores de chocolate e café. O amargor, presente no retrogosto, confere mais uma camada de complexidade a esta cerveja.

4. Sensação: encorpada, quase sem carbonatação.

5. Avaliação geral: fantástica cerveja, realmente uma das melhores que já tomei. A garrafa em minhas mãos foi produzida em 10/11/2011, fechando mais de dois anos de maturação na garrafa. Penso que, em cinco anos, esta cerveja deve ficar mais "calma", com menor ênfase no álcool. É uma cerveja que deve ser apreciada com calma, sentido todas as nuances de sabor e aroma.

Detalhes

Degustada em
22/Dezembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Costi Bebidas - Porto Alegre
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Uma cerveja que me fez falar um palavrão na hora!
De cor negra, creme beje, muito persistente e denso.
Aroma de café, chocolate e frutas secas.
Corpo muito denso (lembra mesmo petróleo) e um sabor complexo de chocolate, doce, ameixa, café e caramelo.
Cerveja muito forte, que satisfaz com apenas 330ml.
Se for degustada com alguma sobremesa de baunilha ou chocolate, melhora ainda mais.
Eu degustei com uma pizza doce de chocolate e ficou perfeita!
Uma das melhores cervejas que já bebi!

Detalhes

Degustada em
05/Novembro/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
www.SevenBeer.com.br
Preço
R$22,00
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