Creme consistente e duradouro. Um pouco turva, Aroma bem pronunciado e equilibrado de malte e lúpulo, com toques também pronunciados de banana e cravo. Sabor duradouro, muito equilibrado, com precisão alquímica, sem "puxar" seja para o doce ou para o amargo, com toques de doce e amargo, com notas de cravo e banana. Cerveja encorpada com carbonatação vívida e final duradouro. Possui uma complexidade que parece ainda evoluir dentro da boca. Retrogosto bem pronunciado de cravo e banana. Só não dá para tomar muitas por causa do preço.
Uma cerveja bonita, de creme denso e de média/alta persistência. O aroma é de banana com malte. O sabor segue essa mesma linha, mas é mais maltado. A avaliação ficou um pouco comprometida pelo fato de eu estar um pouco gripado. Mas é uma boa cerveja ao meu ver.
Na taça da La Trappe tudo parece mais mágico. Ao colocar a cerveja no copo e deixá-la descansar por alguns segundos, observa-se uma cerveja pouco turva, de tom bem alaranjado e espuma de curta duração, mas que permanece através de uma fina camada durante toda a degustação.
Aroma e paladar frutados, marcado principalmente por traços de laranja, não deixando de aparecer também um toque de cravo, mel e baunilha no paladar.
Enfim, uma cerveja equilibrada do início ao fim no qual todos devem experimentar e apreciar!
Coloração amarelo alaranjado com creme cor perola, que se formou muito bem, muito denso porém não persistiu muito tempo.
No aroma traz notas citricas que remetem laranja e frutas secas sendo o damasco muito evidente tudo arrematado por um sutil residuo de mel.
No sabor confesso que esperava mais complexidade, as mesmas notas citricas estão presentes na degustação, muito bem equilibrada inicia com o mel depois o doce frutado aparece e permanece até o retrogosto acompanhado de especiarias como o cravo, tudo contra-balanceado com um lupulo bem dosado e muito bem vindo para "quebrar" um pouco o dolçor.
Apesar da baixa complexidade em se tratando de uma trapista e seu alto preço aqui no Brasil ainda acho que vale a degustação.
