La Trappe Isid'or

La Trappe Isid'or

Coloração âmbar turva com creme bege claro de baixa duração. Aroma de caramelo e florais. Na boca, senti muito figo e damasco. Apesar de seus 7,5% ABV, o álcool só se faz notar sutilmente no retrogosto, esquentando a garganta. Excelente trapista. Vale cada centavo.

Uma das minhas preferidas na parte das Belga.
Coloração ambar , creme bege de média formação e duração.
Aroma tostado com notas de caramelo e uvas passas.
Sabor com início doce e com notas alcoólicas, que chega ao leve amargor.
Bom retrogosto.

Aroma floral, alecrim, algo terroso, trigo e caramelo. Sabor maltado, tosta, canela, um leve picante ao fundo, um pouco metálico, pão, fermento, amargor leve, com um final doce lembrando chocolate ao leite.
E bom, mas acho as Pale Ale pra mim de qualquer Natureza não sou muito bom pra distinguir os aroma e sabores.

Líquido com leve turbidez, coloração acobreada. Creme bege claro de baixa formação, e médias consistência e persistência.
Aroma e sabor traz prioritariamente notas frutadas, carameladas, e biscoito, todas advindas do malte , com toques florais de lúpulo, e alguma especiaria que não remeti a nada específico. Final levemente seco, deixando transparecer um amargor suave de lúpulo e o álcool, sem atrapalhar o equilíbrio do conjunto.
Creio que a melhor palavra para descrever esse rótulo da Brouwerij Koningshoeven é delicadeza. Não me lembro de ter degustado alguma Belgian Pale Ale com seus 7,5%ABV com essa delicadeza. Mesmo sendo uma versão "Strong" do estilo, ainda assim bate qualquer outra que eu tenha experimentado. Além de ser muito equilibrada, e sem excessos nos toques temperados. Bela cerveja!

.