La Trappe Quadrupel

A melhor cerveja da linha La Trappe, sem dúvidas.
Excelente quadrupel, todos que amam cervejas de qualidade devem experimentar essa maravilhosa criação holandesa.
Assim que tirei a rolha, pude sentir o cheiro daquela fumacinha branca e logo pude entender que seria uma experiência única.
A coloração é vermelho escuro, remetendo a vinho, um pouco licorosa. O creme é um show a parte: magnífica formação, altamente denso e inacreditavelmente persistente.
O aroma é pura complexidade: doce, frutado, floral - destaque para frutas vermelhas e a ótima combinação de lúpulos que já se inicia no aroma.
Quando colocado na boca, o líquido provoca um amargor intenso que logo cede espaço para uma infinidade de frutas, novamente destacando as vermelhas (muita cerveja). Presença marcante de malte torrado, amêndoas, nozes, castanhas, ameixas e especiarias.
Sua maior peculiaridade se dá quando o álcool se mistura com o caramelo, provocando uma sensação amarga e doce que não é encontrada em nenhuma outra cerveja.
O retrogosto é amargo, longo e frutado.
Muita complexidade, muito caráter, merece aplausos e merece reconhecimento.
Maravilhosa cerveja.

Uma cerveja digna de aplausos! Fiquei encantado e por mim merecia nota maxima!
Ao cair no copo ja se nota uma cerveja diferenciada. Cor ambar escura, um avermelhado semelhante ao do vinho. Um creme castanho claro bastante persistente e um aroma frutado e adocicado.
Seu gosto pode ser sentido ja na ponta da lingua. Frutas vermelhas com destaque para framboesas, um leve gosto de maltes torrados, no retrogosto um toque de amendoado e, apesar do alto teor alcoolico, o mesmo é quase imperceptível na temperatura que tomamos (entre 3 e 5 graus) o que faz da cerveja extremamente suave e um conjunto bem harmonico.
O segundo copo foi degustado com macadâmias, o que para os confrades que se faziam presentes, foi a combinação perfeita.
Uma cerveja que cairia excelentemente bem após um jantar como acompanhamento de uma sobremesa (ou como a sobremesa).
Drinkabillity excepcional! Sensação única e extremamente complexa! Creio que quem ainda não degustou deveria!

E como não podia deixar de salientar, foi uma tarde memorável. Fizemos um grande amigo confrade!

Depois de quase cinco anos, voltei a degustar essa obra-prima, dessa vez na versão chope, que foi servido na própria taça, no Mr. Beer de Campinas.

Coloração âmbar escura, com espuma bege densa, de média formação e duração.

Aroma que exala abundantemente, trazendo cravo, especiarias, malte tostado, amêndoas, chocolate amargo e um frutado.

Sabor que segue o aroma. Delicioso.

Cerveja muito encorpada, potente, moderadamente adocicada e com o álcool aparente, mas bem inserido no conjunto.

Sensacional! Vale cada centavo.