Tilburg's Dutch Brown Ale

Creme de boa formação e média duração, bege bem clarinho. No contraluz, um âmbar intenso, quase marrom. O aroma é suave, com notas díficeis de se desprenderem que trazem uma leve torrefação, um doce do malte bem suave e algum lúpulo discreto. O sabor já é mais interessante, com o lúpulo mais em cena, deixando a breja bem refrescante e com a drinkability lá em cima.

Não fosse o preço, pra tomar de barril!

Essa Tilburg's Dutch Brown Ale é fabricada pela Koningshoeven, a mesma cervejaria holandesa que produz a linha La Trappe.

Essa cerveja traz uma tonalidade totalmente escura, praticamente negra, cor de Coca-Cola. Possui alguns reflexos acobreados. Obviamente ela é opaca, porém bastante limpa e com pouca efervescência aparente. Seu aspecto é denso. Forma uma camada média de creme claro bege, com minúsculas bolhas, mas que assentou muito rapidamente. Espalha bastante lacing pelas laterais da taça.

Seu aroma desprende com certa facilidade, trazendo à tona intensa sensação floral lupulada. Tons mais tostados e maltados ficam inicialmente um pouco mais discretos, mas ganham força à medida que a cerveja esquenta. Notam-se sensações de malte/cereal torrado, caramelo, toffee, cookie, casca de pão, castanhas/amêndoas, passas. Não há uma enorme complexidade, apenas o suficiente para perfumar o buquê, que não demonstra possuir off-flavors.

Na boca, ela inicia e se mantém plenamente adocicada, bem caramelada. Essa tendência doce se mantém e surpreende não só pela ausência de lúpulo suficiente para contrabalancear, mas também pela ausência de torrefação relevante. O gole tem gosto de malte doce e frutado de passas e ameixas. Há pontadinhas de metalizado e presença de fermento/levedura. O retrogosto é suave e delicado, sem grande persistência, trazendo enfim notas de madeira, mas sobretudo passas e caramelo. O corpo dessa cerveja é bem leve, enfraquecido. A carbonatação é mediana, com crocância macia e adequada. O álcool é fraco e não interfere no conjunto. A drinkability é boa. Mesmo com o caráter insuficiente e/ou personalidade anêmica, a doçura desse rótulo não enjoa e torna o gole bem fácil de beber (desce fácil!).

Essa Tilburg's Dutch Brown Ale não é uma cerveja ruim. Apenas não se adequa bem ao que convencionamos chamar de Brown Ale ou Dark Ale. Isso porque ela não é e nem pretende ser similar à vertente britânica do estilo. Na verdade, ela se enquadra num nicho de estilos antigos, tipicamente flamencos, sendo próxima de uma Flanders Brown ou Oud Bruin. Seu lado negativo é que faltam corpo e torrefação. Mas sua doçura caramelada é proposital e pode facilmente ser comparada com a doçura do polêmico chope Brahma Black, o que não é demérito e serve apenas para que se tenha comparativo do quanto o caramelo é intenso nesse rótulo. Rótulo curioso e que vale a pena experimentar!!!

Coloração negra com leve avermelhado, creme bege claro.
Aroma de malte torrado, que segue-se no sabor.
Simples.

Realmente, me supreendeu positivamente a breja. Belos toques de maltes torrados, com algo de avelas, castanhas algo do tipo, realmente uam brown ale. Coloração marrom muito bonita, um marrom chocolate, creme muito consistente e duradouro, como é de lei nas brejas da De Koningshoeven, drinkability altissima, notas de lupulo perceptivel, boa pedida.

Tilburg’s Dutch Brown Ale
Drinqueabilidosíssima. Pra eu beber aos goles largos. Bela cor de rubi-conhaque e só. Por cima falta a neve densa como a da Guinness pra ficar belíssima. Não produz espuma!
Equilibradíssima com aroma e sabor perfeitos, apesar da suavidade excessiva em tudo. Grande qualidade em escassa quantidade. Talvez venha daí a ótima drinqueabilidade. É muito difícil se impregnar satisfatoriamente com as suas impressões (aroma e sabor) com um pequeno gole. É a minha segunda vez com ela. Na primeira, há 3 anos, ainda estava na pura fase de conhecer cerveja. Agora que estou começando de fato a aprender essa minha fase de degustar e avaliar, penso que vai demorar para repeti-la de novo, só e somente só porque em comparação com outras de qualidade igual e até de qualidades maiores, tem um mal custo/benefício.
Mas é agradabilíssima e especialmente simpática, por causa do rótulo. É o mais belo do mundo! Por cima de um fundo alaranjado – Uma figura que lembra muito as personagens dos quadros do Hierônimo Bosh, não? Só que nos quadros do Bosh as figuras não eram míticas como essa. Mistura de animal com humano. Mas as atitudes grotescas das personagens – idênticas! E os traços e cores também são idênticos.
Essa eu guardei o rótulo. Não parece nada com os das outras birras fabricadas pela De Koningshoeven.