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Fuller's Imperial IPA

Sandro Martins 06 de Agosto de 2018
 
4.1 (2)
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Fuller's Imperial IPA

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
10.5% ABV
Ingredientes
Malte, Água, Lúpulo e Levedura
Ativa
Temperatura
Copo ideal
A cerveja Fullers Imperial IPA Limited Edition é uma cerveja importada da Inglaterra, fabricada em edição limitada. A Fuller’s Imperial IPA é amarga, encorpada e alcoólica, como pede o estilo. Mas também complexa e equilibrada, rica em sabores frutados, de diversos maltes e lúpulos ingleses. Foi feita a partir de uma IPA inglesa apoiada pela tradição das cervejas britânicas alcoólicas exportadas pelo mar Báltico e que deram origem ao termo “Imperial”. Esse perfil é diferente das versões mais populares hoje do estilo Imperial IPA – que têm sabor e aroma frutado, cítrico ou resinoso dos lúpulos norte-americanos. Os lúpulos ingleses utilizados dão notas mais terrosas e herbáceas. No entanto o corpo cheio, teor alcoólico alto (10,5%) e intenso amargor característicos são preservados e acompanhados de uma forte base de maltes, lembrando caramelo, toffee, biscoito e tostado. Isso, e a pimenta-do-reino inserida na fórmula, dão um ótimo equilíbrio para a cerveja. Sua complexidade aparece também nos aromas e sabores frutados, lembrando frutas passas, vermelhas e ameixas, com final seco e amargo, com discreto aquecimento do álcool. A Fuller’s Imperial IPA é uma cerveja de edição limitada, a primeira feita pela nova mestre cervejeira da Fuller’s, Georgina Young. Harmoniza bem com carnes vermelhas de panela mais gordurosas, carnes de caça e queijos azuis.

Fotos

Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
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(Atualizado: 17 de Agosto de 2019)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Coloração marrom de alta turbidez, sem reflexos, com creme de boa formação e média persistência (cor bege, bolhas pequenas). Aroma predominantemente maltado, puxando toffee, tostado, além de um leve terroso/herbal e álcool sutil. Corpo elevado, de textura levemente licorosa. Sabor inicial maltado intenso, com bom dulçor, toffee, caramelo e pão tostado. Notas herbais e cítricas na sequência, sugerindo hortelã e casca de laranja. Carbonatação mediana e leve aquecimento. Final moderadamente seco, de bom amargor, leve resina e persistência herbal. Excelente cerveja, intensa e muito saborosa. Uma interpretação diferenciada de Imperial IPA, de olhos fechados diria que é uma American Barleywine pela aparência, robustez/complexidade maltada sem abdicar do final lupulado arrebatador. Ou então a Fuller's inaugurou o estilo "English Imperial IPA", e se for assim, que seja seguida por outras cervejarias inglesas para sua consolidação. Confesso que até para avaliar e pontuar a cerveja "levando em conta o estilo" é um tanto complicado... Reflexões estilísticas à parte, é mais uma cria louvável dessa que eu considero disparado a mais destacada e promissora dentre as cervejarias inglesas. Vida longa à Fuller's! :)
 
Lote: N/D
Validade: N/D

Detalhes

Degustada em
17/Agosto/2019
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Beer4u
Preço
R$ 109,99
245
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Aparência: Marrom castanho, turva, espuma bege, densa, média formação e persistente.
Aroma: Maltado, caramelo, toffee, frutas vermelhas, ameixa e alcoólico.
Sabor: Gosto amargo, frutas passas, ameixa, herbal, terroso, malte, caramelo, biscoito, toffee e tostado.
Sensação: Corpo elevado, textura picante, carbonatação suave e álcool elevado.
Amargor: Elevado.
Retrogosto: Longa persistência, aquecimento e sabor residual amargor.
Diferente essa DIPA, mas muito boa, curti e recomendo a degustação!

Detalhes

Degustada em
02/Agosto/2018
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Presente
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