Meantime Yakima Red

Âmbar escura, com nuances avermelhadas, boa formação e baixa duração de espuma, mas mantendo camada perene sobre a breja. Aromática, com notas de malte, caramelo, lúpulos florais e herbais, e frutas vermelhas.
Seu sabor inicialmente dá uma leve pancada de amargor lupulado. Posteriormente, o dulçor do malte vai equilibrando. Há notas de caramelo e, correndo ao fundo, notas cítricas de frutas vermelhas, resultando em uma ótima combinação. Final levemente amargo e seco.
Corpo e carbonatação médios. Ótima drinkability: apesar do amargor poder incomodar os menos apreciadores, não está em exageros. Esta breja foi uma grande surpresa, vale muito a pena experimentá-la. Não sabia que era sazonal, sorte a minha.

Linda cerveja, que ficou espetacular ao ser servida em uma bojuda taça. A coloração dessa Yakima Red é escura, em uma tonalidade avermelhada, castanha, cor de âmbar. Aparenta ser ligeiramente turva, mas sem sedimentos ou efervescência aparente. Forma uma camada espessa de creme claro e fofo, disforme e com minúsculas bolhas, distribuindo muito lacing pelas laterais da taça. Creme que assentou bem lentamente.

Seu aroma é muito rico, potente e saboroso. Óbvio que pela proposta da cerveja há muita sensação lupulada: floral, herbal e cítrica. O malte funciona meramente como suporte para essas sensações. Percebem-se notas de flores, grama, pinha, laranja, grapefruit, maracujá, abacaxi, mas há também uma presença mais "básica" de malte amadeirado/tostado, casca de pão, biscoito, caramelo, castanhas e frutas vermelhas. No geral, é uma complexidade muito interessante e previsível. Excelente buquê, sem defeitos!

Na boca, o gole é menos desequilibrado do que o imaginado inicialmente. Ainda que o lúpulo e suas sensações periféricas tenham reinado soberanos, a base maltada se mostrou bem firme, com nuances de doçura caramelada e madeira. O paladar é, sobretudo, amargo e resinoso, suavemente cítrico. O retrogosto é seco, levemente defumado e duradouro, com sensações de pellet de lúpulo, pitadas cítricas e madeira. O corpo dessa cerveja é leve, com textura fracamente sedosa. A carbonatação é mediana, com crocância macia que não interfere na percepção das notas. O álcool é muito discreto, talvez até um pouco fraco. A drinkability é alta, mas para quem é lupulomaníaco e lida bem com secura amarga. Secura, por sinal, bem refrescante e que chama novos goles.

Essa Yakima Red é uma interessante proposta da inovadora cervejaria londrina Meantime. Trata-se de uma Red Ale/Amber Ale com uma carga intensa de lúpulos (5 variedades diferentes de uma mesma região dos EUA). Curiosamente, apesar do aroma tender ao extremismo norte-americano, o gole seguiu a tendência de amargor britânico. O fraco teor alcóolico também contribuiu para a cerveja não se tornar excessiva, intensa demais. O resultado foi até ameno demais, mas extremamente saboroso e de qualidade. Certamente vale a pena se puder ser encontrada (pois é sazonal) e se puder ser tomada fresca. Recomendada!!!

Bela cerveja de cor bronze-acobreada bastante límpida com espuma bege clara de baixa densidade e curta duração. Possui alta carbonatação que a deixa mais fresca e ajuda a dissipar os aromas.

No aroma o equilíbrio entre malte é lúpulo é incrível. O doce do malte marca em primeiro plano mas de cara seguido pelo floral/herbal com toques cítricos do lúpulo somados ao toque frutado. Extremamente cheirosa!

O sabor tem a presença caramelada do malte (mesmo que sem ser doce) com uma boa dose de lúpulo marcando bastante na boca. Cerveja leve, seca e de alta drinkability.

Adorável. Coloração avermelhada, translucida, com creme denso mantendo apenas uma pequena camada sobre o líquido. Aroma adocicado, frutas vermelhas, um pouco de maracujá, sentindo o lúpulo. Sabor com início adocicado, sentindo o biscoito, com ótima carga de lúpulo porém sem ser agressiva, final levemente seco. O problema é ser sazonal.

Coloração avermelhada com boa formação de espuma.

Aroma é uma festa de lúpulos, herbal, floral, terroso e algo doce no fundo.

Sabor bem refrescante ótima sensação do lúpulo no paladar ficando mais evidente a sensação floral, no fundo também sente o doce e melão . Amargor agradável. Retrogosto seco.
Bela criação