Na pressão, este chope inglês se mostrou bem interessante, pois se trata de um chope bem refrescante. Seu creme de cor bege é certamente atraente, deixando dois dedos de espuma elegante, durável e consistente até o momento do último gole. O líquido é avermelhado, quase um rubi, muito bonito. No paladar é que ela perde pontos na opinião dos especialistas, mas como eu sou um mero expectador no mundo dos entendidos, pra mim o chope Old é simplesmente maravilhoso, quase perfeito. Refrescante, macio e com um leve amargor característico das Bitter em seu corpo. Genial! Malte e lúpulo evidentes, não consegui sentir café, nem caramelo, banana e alguns outros sabores lendo as resenhas internet afora, acho que é muito pro meu paladar pouco treinado. O final, seco e amargo é o que eu chamo de final perfeito, porque te faz tomar um gole atrás do outro e quando você percebe o pint já chegou ao fim e já está na hora de pedir outro. Infelizmente o preço não é lá tão sugestivo e dois pints são suficientes para matar a curiosidade. Sou fã das Bitters e gosto muito do chope da Old Speckled Hen.
Ótima na pressão!!!Creme com ótima densidade e consistência!Aroma maltado, com sabor lupulado, podemos sentir leves notas carameladas e final levemente seco.Corpo leve, fácil de tomar!!Ótima
Mais uma boa Bitter inglesa, com perfil mais suave, levando para o lado mais refrescante das ESB, mas sem deixar de ser uma boa Bitter.
Sua aparência é típica, um acobreado puxando para o laranja, charmoso, acompanhado de um creme bege claro não muito eficaz, mas que nos acompanha por toda a degustação.
Cheio de caramelo vem o aroma, junto de um sutil torrado, lembrando açúcar queimado, café (?) e mel. E no decorrer da degustação ainda sente-se toffee. Os lúpulos trazem flores com se fosse aquelas cheiradas no frescor da manhã. Sensações de citricidade, remetendo a laranjas e grapefruit com boa intensidade. Um toque de manteiga e frutas secas começam a aparecer no fim do nosso deleite cervejeiro.
Paladar sem tanto corpo, mas cheio de sabor. O caramelo também tem presença marcante que é seguido de perto pelo mel e notas frutadas. Ervas e frutas cítricas ( laranjas e grapefruit) se fazem presentes de forma mais discreta, porém não menos satisfatória. Isso tudo seguido do amargor que vai ficando mais marcante, conforme a Breja vai degelando. Corpo leve aguado, com boa carbonatação e textura um tantinho espessa, que acompanhada de um singelo toque de diacetil, faz o líquido descer macio. O único defeito no palato por assim dizer, seria a nota metálica marcante mais no fim do gole.
Residual sutil, mas gostoso com um fino amargor e notas adocicadas de caramelo, mel e torrado e finalizando amarga num tom mais forte.
Breja sem tanta intensidade, com drinkability nos céus, mas com boa diversidade em seu aroma e paladar.
Agora degustada na versão pressão, as impressões são as mesmas que a versão lata porém com uma variação, positiva, quanto a sua formação de creme (pouco mais denso e duradouro) e carbonatação (que é ligeiramente mais elevada).
Diante das duas opções (lata ou pressão) prefira a versão servida na pressão.
Degustada ouvindo um Blues no All Black.
Essa pale ale inglesa na versão pressão é melhor ainda que a engarrafada.
Sua coloração é cobre e seu creme nitrogenado tem boa formação e
persistência. No aroma, malte caramelo. No sabor idem, conferindo um
dulçor no início e amargor no final com bastante equilíbrio. Corpo de
leve para médio e excelente drinkability. Um ótimo conjunto altamente
recomendado.
