Old Tom With Chocolate
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Pedro Henrique Braga
Updated
24 de Setembro de 2017
Avaliações dos usuários
76 avaliações
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10(76)
Aparência
4/5(76)
Sabor
14/20(76)
Sensação
4/5(76)
Conjunto
7/10(76)
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Avaliação Geral
3.4
Aroma
6/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Coloração marrom escura, é uma cerveja densa com aroma de chocolate....nada de excepcional na minha opinião
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.7
Aroma
10/10
Aparência
5/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
10/10
Cerveja fantástica! Recomendo muito!
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
A mesma Old Tom Original acrescida de chocolate. Mas precisa de muita boa vontade para achar o chocolate, que está lá, mas poderia ser mais pronunciado, fora isso eh a mesma cerveja classuda inglesa.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
3.3
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Essa Old Tom with Chocolate é uma versão da tradicional Old Ale Strong Ale da cervejaria Robinsons, dessa vez com o adjunto do chocolate.
Sua aparência continua bonita, com um belo apelo visual. Sua coloação é bem escura, pendendo para um profundo avermelhado/rubi. Não demonstra turbidez ou sedimentos como muito ocorre na versão tradicional. Porém ainda há muita efervescência e uma formação de espuma consistente, bastante cremosa e permanente, com média/baixa espessura e minúsculas bolhas. Deixa alguns poucos rastros de lacing.
O buquê demonstra, logo de cara, notas de chocolate doce, realmente pesadas. Outras notas, porém, não desgarram com a mesma facilidade. Malte ainda está muito presente, com sensações de pão, biscoito, toffee/caramelo, amêndoas/nozes, um pouco de baunilha. Frutados, madeira/defumação e outros condimentos simplesmente encontram-se excessivamente discretos, imperceptíveis. Lúpulo mais ainda. Sem off-flavors, mas no geral esse conjunto deveria ter caráter mais exacerbado e não apenas mediano.
Na boca, o gole inicia mostrando sua faceta maltada e achocolatada, que não evolui para muito além disso, mas demonstra um amargor terroso/herbal e tostado ao final. Ainda se sentem pontadas de acidez/azedume. Retrogosto curto, entre o seco e o adstringente, remetendo a muito chocolate, biscoito, castanhas, leve tostado. Gole sedoso, mas ainda leve e não macio. Carbonatação média/fraca, adequada para se bem perceber as notas do gole. Álcool bem discreto, muito bem inserido no contexto. Boa drinkability, mas a personalidade fraca acaba tornando o conjunto menos interessante.
Certamente, dá para classificar essa Old Tom with Chocolate muito mais como uma Brown Ale do que como uma Old Ale. Faltam sensações amadeiradas, faltam sensações de frutas complexas (escuras e vermelhas), faltam condimentos. Ela não é ruim, mas decepciona e fica bastante aquém de sua versão tradicional. Cumpre bem o papel de ser carregadíssima em chocolate, mas somente isso não é suficiente para embasar este rótulo. Vale degustar apenas pela curiosidade.
Sua aparência continua bonita, com um belo apelo visual. Sua coloação é bem escura, pendendo para um profundo avermelhado/rubi. Não demonstra turbidez ou sedimentos como muito ocorre na versão tradicional. Porém ainda há muita efervescência e uma formação de espuma consistente, bastante cremosa e permanente, com média/baixa espessura e minúsculas bolhas. Deixa alguns poucos rastros de lacing.
O buquê demonstra, logo de cara, notas de chocolate doce, realmente pesadas. Outras notas, porém, não desgarram com a mesma facilidade. Malte ainda está muito presente, com sensações de pão, biscoito, toffee/caramelo, amêndoas/nozes, um pouco de baunilha. Frutados, madeira/defumação e outros condimentos simplesmente encontram-se excessivamente discretos, imperceptíveis. Lúpulo mais ainda. Sem off-flavors, mas no geral esse conjunto deveria ter caráter mais exacerbado e não apenas mediano.
Na boca, o gole inicia mostrando sua faceta maltada e achocolatada, que não evolui para muito além disso, mas demonstra um amargor terroso/herbal e tostado ao final. Ainda se sentem pontadas de acidez/azedume. Retrogosto curto, entre o seco e o adstringente, remetendo a muito chocolate, biscoito, castanhas, leve tostado. Gole sedoso, mas ainda leve e não macio. Carbonatação média/fraca, adequada para se bem perceber as notas do gole. Álcool bem discreto, muito bem inserido no contexto. Boa drinkability, mas a personalidade fraca acaba tornando o conjunto menos interessante.
Certamente, dá para classificar essa Old Tom with Chocolate muito mais como uma Brown Ale do que como uma Old Ale. Faltam sensações amadeiradas, faltam sensações de frutas complexas (escuras e vermelhas), faltam condimentos. Ela não é ruim, mas decepciona e fica bastante aquém de sua versão tradicional. Cumpre bem o papel de ser carregadíssima em chocolate, mas somente isso não é suficiente para embasar este rótulo. Vale degustar apenas pela curiosidade.
Avaliação Geral
3.3
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Líquido marrom e translúcido, creme bege curto mas que dura bem, com média densidade. O aroma de chocolate doce cobriu quase tudo, senão por uma leve lembrança de lúpulo herbáceo. Sabor também bem marcado pelo chocolate (mas nada exagerado como o da Baden Baden Chocolate por exemplo), mas com notas menos fáceis, como um amargor de leve para médio e alguma sensação que me pareceu de madeira. Corpo médio, e em geral sem erros evidentes.