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Old Tom With Chocolate

Hot
Pedro Henrique Braga
Updated 24 de Setembro de 2017
 
3.6 (76)
11062 0 8

Avaliações dos usuários

76 avaliações
 
4%
 
63%
 
32%
 
1%
1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10(76)
Aparência
 
4/5(76)
Sabor
 
14/20(76)
Sensação
 
4/5(76)
Conjunto
 
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Avaliação Geral
 
3.4
Aroma
 
6/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Coloração marrom escura, é uma cerveja densa com aroma de chocolate....nada de excepcional na minha opinião

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Avaliação Geral
 
4.7
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
10/10
Cerveja fantástica! Recomendo muito!

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Avaliação Geral
 
3.7
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A mesma Old Tom Original acrescida de chocolate. Mas precisa de muita boa vontade para achar o chocolate, que está lá, mas poderia ser mais pronunciado, fora isso eh a mesma cerveja classuda inglesa.

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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
6/10
Essa Old Tom with Chocolate é uma versão da tradicional Old Ale Strong Ale da cervejaria Robinsons, dessa vez com o adjunto do chocolate.

Sua aparência continua bonita, com um belo apelo visual. Sua coloação é bem escura, pendendo para um profundo avermelhado/rubi. Não demonstra turbidez ou sedimentos como muito ocorre na versão tradicional. Porém ainda há muita efervescência e uma formação de espuma consistente, bastante cremosa e permanente, com média/baixa espessura e minúsculas bolhas. Deixa alguns poucos rastros de lacing.

O buquê demonstra, logo de cara, notas de chocolate doce, realmente pesadas. Outras notas, porém, não desgarram com a mesma facilidade. Malte ainda está muito presente, com sensações de pão, biscoito, toffee/caramelo, amêndoas/nozes, um pouco de baunilha. Frutados, madeira/defumação e outros condimentos simplesmente encontram-se excessivamente discretos, imperceptíveis. Lúpulo mais ainda. Sem off-flavors, mas no geral esse conjunto deveria ter caráter mais exacerbado e não apenas mediano.

Na boca, o gole inicia mostrando sua faceta maltada e achocolatada, que não evolui para muito além disso, mas demonstra um amargor terroso/herbal e tostado ao final. Ainda se sentem pontadas de acidez/azedume. Retrogosto curto, entre o seco e o adstringente, remetendo a muito chocolate, biscoito, castanhas, leve tostado. Gole sedoso, mas ainda leve e não macio. Carbonatação média/fraca, adequada para se bem perceber as notas do gole. Álcool bem discreto, muito bem inserido no contexto. Boa drinkability, mas a personalidade fraca acaba tornando o conjunto menos interessante.

Certamente, dá para classificar essa Old Tom with Chocolate muito mais como uma Brown Ale do que como uma Old Ale. Faltam sensações amadeiradas, faltam sensações de frutas complexas (escuras e vermelhas), faltam condimentos. Ela não é ruim, mas decepciona e fica bastante aquém de sua versão tradicional. Cumpre bem o papel de ser carregadíssima em chocolate, mas somente isso não é suficiente para embasar este rótulo. Vale degustar apenas pela curiosidade.

Detalhes

Degustada em
07/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
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Avaliação Geral
 
3.3
Aroma
 
6/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Líquido marrom e translúcido, creme bege curto mas que dura bem, com média densidade. O aroma de chocolate doce cobriu quase tudo, senão por uma leve lembrança de lúpulo herbáceo. Sabor também bem marcado pelo chocolate (mas nada exagerado como o da Baden Baden Chocolate por exemplo), mas com notas menos fáceis, como um amargor de leve para médio e alguma sensação que me pareceu de madeira. Corpo médio, e em geral sem erros evidentes.

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2013
Envasamento
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