Aparência: Marrom avermelhado, intenso. Creme bege de boas formação e duração.
Aroma: Frutado de inicio e lúpulo também presente.
Sabor: Amargor do início ao fim. Adstringente. Retrogosto também lupulado.
Vou dizer a primeira coisa que veio à minha cabeça quando provei essa cerveja: queria ser uma trappist rochefort e não conseguiu. Claro que sei que não é esse o objetivo da Greene King, mas como quase tudo que é inglês para mim, em termos cervejeiros, deixa de exagerar para ser harmônico e suave. A cor é linda, a garrafa é maravilhosa, os sabores do envelhecimento em madeira são óbvios e sutis. Mas quando aparece o isovalérico na boca, ficou, pra mim, quase parecendo um off-flavour, porque não enchia a boca e o corpo médio da cerveja não ajudou nisso. Esperava mais cremosidade e licorosidade, que estão presentes, mas não a ponto de serem pontos relevantes na cerveja. Enfim, decepcionei um pouco, mas é uma breja digna de nota.
Aroma que lembra vinho tinto e um pouco de ácido acético com uma leve presença do malte. Coloração marrom, levemente avermelhada com creme bege praticamente inexistente. O sabor segue o aroma, a presença de malte torrado é bem evidente e o final é levemente acético. Carbonatação praticamente nula e álcool imperceptível. O lúpulo também não é seu forte. Predominam mesmo o acetato e o malte torrado com notas de carvalho e o retrogosto é completamente acético. Uma excelente cerveja equilibradíssima.
Cerveja no estilo Old Ale, 6% de teor alcoolico, cor castanho, creme bege, fina camada de creme todavia persistente. Aromas amadeirados (malte torrado) um pouco de frutas secas. Para ser degustado devagar, com calma... gostei muito do conjunto, digamos a soma de aroma, aparência e sabor forma um conjunto muito bom. Degustei, agora, nesse princípio de inverno...o clima estava apropriadíssimo para uma cerveja desse estilo e ela superou as minhas expectativas (aí entram os fatores psicológicos...rsrsrs, imaginava ela boa, mas foi mais). Aprovada! Repetirei a experiência.
Uma old ale inglesa envelhecida 2 anos em barril de carvalho, apresentou aroma frutado intenso e amadeirado. Cor caramelo escura, quase não forma creme. Licorosa, álcool levemente inserido, bem complexa. Amarga tipo elixir. Boa carbonatação, conjunto final muito bom.
