Cerveja é a minha bebida favorita para harmonizar com charutos e essa cerveja foi uma das melhores q encontrei para "bater de frente" com meus cubanos. Ela não se apagou com a força do charuto. Boa cerveja, encorpada e complexa.
Uma cerveja surpreendente. A melhor que eu já bebi. Essa old ale é envelhecida 2 anos em barril de carvalho. Por isso tem aroma amadeirado, bem como o sabor. Boa formação de espuma, boa carnonatação. Dizem que é possível distinguir os 2 tipos de cerveja que compõe durante a degustação.
Em nova avaliação, essa cerveja se saiu bem melhor. De início, é importante frisar que, durante a degustação, o desempenho dela melhorou demais conforme sua temperatura aumentou. Definitivamente, não se trata de uma cerveja para se beber gelada. No visual, coloração mogno. A espuma é bege de média formação e de curta duração, mas deixa uma fina camada perene. O aroma me pareceu mais completo que o sabor. Notas de malte torrado, madeira e vinho do porto. Média carbonatação. Seca e amarga, mas de uma forma bem suave. Embora seja uma Old Ale, seu corpo é médio. Por final, volto a dizer: sua complexidade cresceu conforme a temperatura do líquido aumentou. Boa cerveja.
Em nova avaliação (a primeira feita em 2006, quando este avaliador não possuía noção do estilo), revela-se essa breja clássica e indispensável.
A coloração é de madeira de mogno, fulgurante. A espuma não é persistente nem consistente, o que é perfeitamente aceitável numa Old Ale, ainda mais esta que estagiou durante 2 anos em barris de carvalho.
No nariz, uma festa amadeirada, sem deixar de apresentar as percepções dos maltes. O sabor é intenso, alcoólico, levemente amargo e seco. Uma cerveja a ser, realmente, degustada.
