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Rust Ale

DOUGLAS MERLO 30 de Janeiro de 2014
 
3.5 (5)
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Rust Ale

Informações

Álcool (%)
5.5% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Características

Grau plato: 14.8
Grau alcóolico: 5.5
Amargor: 23 IBU
Cor: 21 lovibond

Os primeiros fatos históricos são de 1454, quando Enrico IV concedeu a primeira patente de fabricação de cerveja da historia cervejeira inglesa.
As Ale (alta fermentação) indicam cervejas com fermentação a cerca de 20°C, tipicamente inglesas, normalmente de cor âmbar com reflexos bronze e cobre, corpo cheio, ricas e nuances de malte.
A nossa Rust Ale se distingue pelo moderado teor alcóolico e a cor âmbar escuro.

Exame visivo: cor intensa com reflexos rubi, espuma fina, compacta e persistente com reflexos marfim.
Exame olfativo: perfumes delicados, notas frutadas de ameixa e uva, nuances caramelizados de açúcar de cana e toques de fruta madura.
Exame gustativo: gosto amargo e macio, redondo e de corpo cheio. Reencontramos todos os nuances frutados que sentimos no olfato. Retro sabor com notas de amêndoas.

Rust Ale & Cozinha

Temperatura de serviço – 8/12°C

O frutado dessa Ale e o moderado grau alcóolico, permite de harmonizar com pratos delicados.
Pratos com batatas pode ser a grande protagonista das harmonizações com a Rust Ale, um bom prato de pequenas batatas com pesto de camarão.
Para os apaixonados por queijos, um doce Tomino na chapa com verduras grelhadas.
Com carnes, o nosso conselho um bom vitelo magro ou um carpaccio de bresaola com rúcula e grana.
Para os gulosos de doce, não existem limites de harmonização com a Rust Ale. O nosso conselho é um pudim de chocolate com amêndoas, strudel de mel ou um tradicional tiramisù.

Reconhecimentos:

INTERNACIONAL BEER CHALLENGE
2011 – Medalha de Bronze na categoria Golden Ale

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(2)
3 estrelas
 
(3)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
3.5
Aroma 
 
7/10  (5)
Aparência 
 
4/5  (5)
Sabor 
 
14/20  (5)
Sensação 
 
3/5  (5)
Conjunto 
 
7/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
3.0
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
12/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Cor escura âmbar, levemente turva, espuma bege de boa formação e de média duração, aroma de frutas vermelhas, uva, maçã, ameixa, me lembrou vinho o aroma, no sabor, uva, frutas cítricas, bastante azeda e ácida, parecendo lambic de frutas, mas com sabor de uva. Achei mediana e em face do sabor sour, não sei se não era problema de contaminação.

Detalhes

Degustada em
14/Setembro/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
festitalia
Preço
10,00
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Avaliação Geral 
 
3.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
6/10
Fez um estompido ao abrir. Cor marrom de barro com uma espuma fina aerada de cor bege com pouca duração.
Bom aroma frutado com notas de suco de abacaxi, caramelo, menta, purê de maçã e barril de cereja.
Sabor de especiarias leve, lúpulos terrosos, ameixa seca, pinho, gengibre e frutas vermelhas. Toques de limão e açúcar mascavo. Retrogosto levemente seco com um leve amargor.
Corpo de leve a médio com baixa carbonatação. Um pouco ácida e terminando um pouco aguada.
Algo não casou direito aqui, talvez seu corpo relativamente fino com baixa carbonatação. Não é desagradável, mas falta brilho.
Ap.3 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25

Detalhes

Degustada em
11/Julho/2014
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Explosão de frutas vermelhas!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
brasil
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Avaliação Geral 
 
3.3
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
7/10
Cerveja âmbar escura, espuma abundante de média duração, média turbidez. No aroma, malte torrado, caramelo, frutas secas, ameixa, lúpulos florais. No sabor, replicam-se os aromas.

Detalhes

Degustada em
12/Junho/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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(Atualizado: 25 de Maio de 2014)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
6/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
7/10
Detalhe inicial para a tampinha, ela tem um tipo de vedação diferente, nunca tinha visto!
Aroma de frutas maduras, uva, ameixa, complexo. Na boca a mesma coisa, gosto de frutas, amadeirado. Diferente!
A cor dessa breja é bem interessante, um marrom claro.
Boa experiência!

Detalhes

Degustada em
24/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
500 ml
Onde comprou
Clube do Malte
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