Características
Grau plato: 17
Grau alcóolico: 7%
Amargor: 40 IBU
Cor: 8° lovibond
Na historia da cerveja de gengibre, uma das primeiras produções é atribuída a Schweppes, famosa empresa de Londres de bebidas. Esse fato aconteceu juntamente com a primeira guerra mundial.
Nos produzimos uma Ginger Beer usando gengibre fresco que da propriedades refrescantes e digestivas.
Exame visivo: cor cobre com reflexos laranja, espuma fina e compacta.
Exame olfativo: logo que levamos o copo ao nariz, percebemos intensos perfumes de gengibre e caramelo dos maltes
Exame gustativo: no paladar encontramos novamente um intenso gengibre que esquenta a boca produzindo um efeito quase balsâmico, notas de caramelo que antecipam o retrogosto amargo de amêndoas e nozes.
Zingibeer & Cozinha
Temperatura de serviço - 8/12°C
Vocês nunca se perguntaram porque o gengibre é muito utilizado na cozinha oriental?
Esse tempero tem a propriedade de limpar a boca da acidez que o peixe cru deixa no paladar.
O nosso conselho é de apreciar um copo de Zingerbeer enquanto comemos um antipasto de carpaccio de atum ou salmão, com um risoto com peixe pérsico ou com um filé de lavarello ao forno.
Reconhecimentos:
EUROPEAN BEER STAR
2012 – Medalha de Prata na categoria Spiced Beer
2010 – Medalha de Ouro na categoria Spiced Beer
INTERNATIONAL BEER CHALLENGE
2012 – Medalha de Bronze na categoria Spiced Beer
2010 – Medalha de Bronze na Categoria Spiced Beer
Zingibeer
Informações
Cervejaria
Importadora
Álcool (%)
7% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
4 avaliações
5 estrelas
0%
4 estrelas
100%
3 estrelas
0%
2 estrelas
0%
1 estrela
0%
Avaliação Geral
3.6
Aroma
8/10(4)
Aparência
4/5(4)
Sabor
14/20(4)
Sensação
3/5(4)
Conjunto
7/10(4)
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Cerveja dourado alaranjado, espuma densa e branquinha de excelente formação e excelente duração, aroma de gengibre, no sabor gengibre, malte caramelo e raspas de laranja, extremamente refrescante, diferente, gostosa.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cor âmbar com uma espuma rala de curta duração.
Como esperado, aroma predominante de gengibre com toques de caramelos e coco. Bom, não enjoativo.
De maneira similar, sabor de gengibre, maltes levemente tostados, especiarias, coco, talvez cacau e boas notas cítricas de laranjas. Retrogosto seco com um leve amargor e um pouco ácido.
Corpo de leve a médio com carbonatação média de bolhas diminutas.
Embora eu adoro sushi com muito gengibre, não sou um muito fã de Ginger beers, ao menos que seja um toque inofensivo. Isso dito, embora o gengibre é claramente predominante, ainda parece cerveja. Se você gosta de Ginger beers, ela é um porto seguro.
Ap.3 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
Como esperado, aroma predominante de gengibre com toques de caramelos e coco. Bom, não enjoativo.
De maneira similar, sabor de gengibre, maltes levemente tostados, especiarias, coco, talvez cacau e boas notas cítricas de laranjas. Retrogosto seco com um leve amargor e um pouco ácido.
Corpo de leve a médio com carbonatação média de bolhas diminutas.
Embora eu adoro sushi com muito gengibre, não sou um muito fã de Ginger beers, ao menos que seja um toque inofensivo. Isso dito, embora o gengibre é claramente predominante, ainda parece cerveja. Se você gosta de Ginger beers, ela é um porto seguro.
Ap.3 Ar.3,75 Sab.3,5 Sens.3,25 Cj.3,5
Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja âmbar, média turbidez, espuma média de curta duração. Aroma frutado, de lúpulos florais, cítrico, gengibre a malte adocicado. No sabor, forte adocicado, caramelo, gengibre e um discreto álcool no fundo. Retrogosto levemente amargo. Cerveja adocicada com uma presença de álcool evidente.
(Atualizado: 25 de Maio de 2014)
Avaliação Geral
3.5
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Bem aromática, notas de gengibre, e também na boca. Meio amarga, devido ao próprio gengibre.
Baixa drinkability, vale a experiência.
Baixa drinkability, vale a experiência.
